八大菜系之一的湘菜竟然還有這種好處

八大菜系之一的湘菜竟然還有這種好處

中國的菜系有千千萬萬種，歷史都非常的悠久，非常的出名，比如，山東的魯菜，四川的川菜，廣東的粵菜，浙江的浙菜湖南的湘菜，安徽的徽菜，福建的閩菜，因為每個人的生長地區環境不同，所以每個人喜好的菜系也不同，比如說生活在，東北的人就喜歡吃鍋包肉，白菜燉五花肉肉，糖醋裡脊東北大拉皮等，在海邊長大的人就喜歡吃海鮮，在四川地區長大的人就特別喜歡吃辣，在廣州長大的人們就不能吃辣，喜歡吃甜，但是儘管如此喜歡吃香菜的人，還是很多。

湘菜，是因為起源於湖南，湖南的簡稱是湘，所以得名於湘菜，湘菜在湖南到普遍歡迎，而且因為湖南地域較大，所以不同地域的人喜歡湘菜的口味也不盡相同，比如說靠山的地區就比較喜歡吃那些山珍野味，湘南等地區的人們都有自己的魚塘，所以偏好吃魚，對於的做法也頗有研究，喜歡吃各種做法的魚和研究新的做法，酸辣魚，水煮魚，麻辣魚，尤其喜歡湘北，地區有洞庭湖素稱魚米之鄉，所以特別喜歡吃米，一日不吃米，渾身都難受，而且湖南的泡菜也是一絕在全國出名。

不知道大家對於湖南湘菜的品種了解有多少呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧！

首先說一下，大家都，普遍喜歡吃的，剁椒魚頭吧，剁椒魚頭，需要用的主原料是河裡的魚，而不是海里的魚，選新鮮的魚頭一隻，準備適量的紅剁椒和，綠剁椒，喜歡吃辣的朋友，可以多加1些乾的辣椒，薑片，蒜米，小蔥，大蔥，蔥片，胡椒粉茴香等，輔料有醬油，味極鮮，料酒，耗油，醋，做魚專用調料適量的水等，做法就是首先將魚頭處理乾淨，放入各種材料腌制，一刻鐘左右，在這個期間將蒜，薑片都切好備用，將熱水燒開，放入魚頭和準備好的輔料，大火，中四分之一小時左右，一刀新鮮美味的剁椒魚頭就做好了，剁椒魚頭的特點就是魚頭味道鮮美，嫩，湯有十分有味道，吃起來又不膩，符合所有人的口味。

第二道菜就是農家小炒肉，俗話稱他是最過癮的下飯菜，有了它吃兩碗米都不在話下,當然這道菜也是小編的最愛了，下面就讓小編，告訴大家，農家小炒肉的，具體做法吧！首先，這都是要新鮮的五花肉肉，一些洋蔥，薑片，小茴香，黑芝麻，白芝麻，一些青辣椒，喜歡吃辣的朋友，還可以準備一些紅辣椒片。

第一部將五花肉切成片，放上各種調料腌製片刻，我將洋蔥切成片片在此過程中，小心被洋蔥辣到眼睛，然後將油放在鍋中加熱，等油到快熟的時候，將腌制好的五花肉還有洋蔥，等各種輔料倒入鍋中，翻炒片刻就便可出鍋了，這樣一道美味的農家小炒肉就做好了^O^/

湘菜不似川菜那樣非常辣，可以符合很多人的口碑，也不會對人體造成傷害，香菜，微辣可以促進血液流通是人體更加健康，特別是，讓女孩子的皮膚變得更加嫩，有光澤，而且適當的辣，可以增加人的食慾

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