豆腐還在紅燒或開湯？學會這樣做，孩子兩碗飯都不夠

豆腐還在紅燒或開湯？學會這樣做，孩子兩碗飯都不夠

豆腐，是用黃豆精心磨製出來，做成豆腐的。豆腐是一種很平常的食材，經濟又實惠，並且豆腐還有豐富的蛋白質，對我們的身體還是不錯的。豆腐是我們普通人家餐桌上的一道家常菜，我們經常是把豆腐燒湯或者紅燒，做出來的豆腐味道鮮美。可是，時間久了大家可能對紅燒的和燒湯的會有膩吧！今天，我教大家一種新的豆腐做法，既不用燒湯，也不用紅燒，做出豆腐照樣美味可口，並且比燒湯和紅燒要好吃幾倍，配上它你家中的孩子絕對會吃上兩大碗飯。那就是一口酥豆腐，做法是煎，口感外酥里嫩，好吃極了。現在我們一起看看一口酥豆腐的詳細做法吧！

我們首先要準備一塊新鮮的豆腐，豆腐不能用隔夜或者是在冰箱裡面凍過，這樣豆腐做出來會有酸味的。接下來我們需要用清水將豆腐清洗乾淨，把水弄乾。接著將豆腐切成大小均勻的小塊，裝入盤中。

我們需要調製豆腐粉，豆腐粉是用高筋麵粉、糯米粉、七味粉、味椒鹽、雞粉和生粉調製而成的，豆腐分一定要細，裡面千萬不要沾水。豆腐粉你嫌麻煩的話，可以在超市買哦！一般超市裡是有買的。現在，我們將切好的豆腐塊，輕輕地放入豆腐粉內裹上豆腐粉，一定要裹均勻哦！裹豆腐粉是有隔油和隔水的作用，做出來的一口酥就不會油膩。一口酥豆腐好不好吃，都是看這豆腐粉，豆腐粉這步是很重要的。

在鍋中鍋中倒入適量的植物油，加熱，等到油熱後，將裹有豆腐粉的豆腐塊，一塊塊豆腐輕輕地放入油鍋中油炸，在炸的時候一定要小心哦，不要傷到了，等到豆腐塊定型就可以撈出來，把油弄乾，放入盤中裝好。

一道美味可口的一口酥豆腐就做好了。一口酥豆腐色澤金黃，一粒一粒的好看極了，看著就好吃，讓人的食慾大增。一口酥豆腐外層吃起來酥脆、裡面豆腐是細嫩，有種入口即化的感覺，色香味俱全，口味是甜辣，一點也油膩，非常地好吃。

朋友們，豆腐以後不光可以開湯和紅燒，你學會這一招，做出來的豆腐色香味俱全，美味可口，你的孩子兩碗飯都不夠吃。

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