牛奶的5種熱飲變身，超暖心！

冰闊落雖然舒爽，但在越來越冷的天氣里，更需要喝些熱飲取暖。

香甜的牛奶無疑是最好的基底，在浩瀚的食材庫里，隨意選擇一顆蜜紅薯、一塊巧克力、一勺肉桂粉、甚至一粒春天時藏下的梅子干，都可以為牛奶注入溫暖的靈魂，烙上屬於秋冬標籤。

歡迎光臨熱飲小鋪，客人想要點些什麼呢？

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01 |紅薯拿鐵

02 |棉花糖熱可可

03 |梅干牛奶

04 |黑糯米紫薯牛奶

05 |肉桂南瓜牛奶飲

紅薯拿鐵

by王光光光光

>> Photo by王光光光光

廚友@蕾的花園：發明這款熱飲的一定是天使…好喝到不想喝其它。

··用料··

紅薯100g全脂牛奶200g煉乳一大勺

肉桂粉

··做 法··

1 |紅薯去皮蒸熟（或用微波爐加熱至熟）牛奶加熱。

2 |把熟紅薯、牛奶、煉乳、肉桂粉少許加入攪拌機內打碎打細膩。

3 |裝入杯中，撒少許肉桂粉裝飾即可。

棉花糖熱可可

byPan小月

>> Photo by0夏天0

廚友@蘇墨暖期待第二人生：天冷了來一杯高熱量的熱可可真是治癒啊。

··用料··

牛奶250ml黑巧克力50g棉花糖3朵

··做 法··

1 |黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那樣會融化得越快

2 |牛奶倒入鍋中，中小火加熱

3 |加熱到邊緣開始冒小泡即可

4 |將巧克力碎片倒進去，把火調到最小，攪拌攪拌

5 |稍微過一會兒，巧克力就會全部融化了

6 |攪拌均勻即可出鍋，倒在杯子里，丟幾朵棉花糖進去就OK啦

··小 貼 士··

1 |我用的是雀巢全脂牛奶，脂肪含量比較高，煮奶茶煮熱巧克力，都要全脂的才香，但全脂牛奶容易出奶皮，介意的可以用低脂牛奶。

2 |和直接用可可粉沖不同，用巧克力煮會有很細的粉末狀東西漂在表面。對味道沒有影響，香濃美味。

梅干牛奶

by這個妮

>> Photo byshuigirl-玄米布

廚友@牙口君：隨意的扔兩三顆梅子一起煮開，淡淡的梅香，清新的酸甜味，與牛奶搭配起來怎麼就那麼美妙那麼好喝！

··用料··

梅子/梅干2/3顆牛奶200g

海鹽適量可不加

··做 法··

1 |梅子或梅干加入牛奶里小火同煮，約5分鐘左右，期間可以嘗嘗，煮出梅子味即可。若覺得還是淡了可加勺梅汁 。

2 |甜味梅子可適當加點海鹽進去增加味道的層次感，一點點即可。

黑糯米紫薯牛奶

by 黃花

>> Photo by 黃花

廚友@_斑馬斑馬：不要太好看！始於顏值，忠於味道。

··用料··

紫薯80-100g牛奶300克砂糖10g

甜黑糯米：

黑糯米1杯水3杯砂糖

··做 法··

1 |黑糯米需要泡水24小時，泡好的黑糯米，加上三倍體積的水，放到高壓鍋里中小火，上汽後煮10分鐘（開蓋後可以嘗一下，不夠軟可以再加水煮一次 3-5分鐘，到自己喜歡的軟度為止）

2 |往煮好的黑糯米中加入砂糖，攪拌均勻之後就可以用密封盒保存起來了（吃不完的放冰箱保存）。

3 |紫薯提前蒸熟。

4 |紫薯去皮捏碎扔進攪拌機，倒入牛奶和砂糖，攪拌30秒就好啦～

5 |杯底放入足夠的甜黑糯米。

6 |再倒入攪拌好的紫薯牛奶，插上吸管就可以開喝啦～

肉桂南瓜牛奶飲

by 小小小飛羊

>> Photo by 潶銫芼衣

廚友@小小小飛羊：總覺得肉桂有種神奇的魔力，只要深呼吸，就會讓你從頭暖到腳，搭配南瓜的香甜，簡直不能更迷人。

··用料··

南瓜200g牛奶200g

三溫糖/黃糖肉桂粉

··做 法··

1 |南瓜切塊用鍋蒸熟。

2 |加入牛奶、糖用料理機打30秒。

3 |倒回鍋中加熱煮開。

4 |關火撒肉桂粉，喝前拌勻即可。

有點點點點好奇

秋冬里你喝什麼取暖呢？

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