這水果生長在爛泥中，天冷了才成熟，10元3斤冬天最好賣

最近的天氣還不錯，天天都是大晴天，但是從下周開始一股接一股的冷空氣就要南下了，讓人瑟瑟發抖。冬天的威力太大，對於南方人來說，家裡沒有暖氣供應，過冬全靠一身正氣。但是生在南方也是有很多好處的，那就是能吃到很多不同的水果。在北方，一到冬天外面都是冰天雪地，但是在南方天氣冷了也還有水果在上市。今天說的就是一種生長在爛泥之中的水果，它是天氣冷了才成熟，天越冷它就越甜，在冬天吃特別爽口。

這水果就是荸薺，很多人不會念這兩個字，它還有另外一個名字叫「馬蹄」，因為形狀和馬蹄子有相似之處，所以才有了這個名字。馬蹄是一種水生植物，小時候幫家裡插秧的時候種過它，在水稻田裡專門留出一小塊四四方方的地方，種上馬蹄，等到水稻收穫之後，田裡的水也差不多乾涸了，這時候就可以去挖馬蹄了。筆者這裡是中部地區，長江流域，估計要再等一個月，也就是12月的時候，馬蹄就可以開挖了。

因為田裡沒水了，所以馬蹄和田裡的泥巴都黏在一起，挖的時候要非常小心，不然就會挖傷它。這挖馬蹄還是很辛苦的，彎著腰，一顆顆挖出來，挖完後還要去河邊把泥巴淘洗乾淨才能吃。在我們這裡馬蹄都是作為一種水果生吃，集市上賣馬蹄的也都是水果攤。馬蹄不貴，水果攤上用大蛇皮帶裝著，10元3斤供人挑選。一般來說冬天吃馬蹄是最好的，最新鮮，因為馬蹄屬於一種比較怕高溫的水果，開春之後就爛了，所以最好是冬天吃。

馬蹄是一種具有藥用價值的水果，對於身體有諸多好處。削掉外皮后里面的雪白的果肉，從中醫上來講，白色入肺，馬蹄正是一種對肺很有好處的水果，可以清咽利肺，清熱下火，對於一些呼吸道的氣管炎、咽炎等病症也有一定的緩解作用。喝完酒之後吃幾顆馬蹄也有醒酒的作用。此外，馬蹄還可以當菜吃，可以切片了清炒，也可以和牛羊肉一起紅燒、燉湯，食用方法非常多。馬蹄成熟的季節即將到來，喜歡吃馬蹄的朋友有口福了，不知道讀者朋友們是如何吃馬蹄的呢？

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