芹菜很多人都喜歡吃，它裡面的化合物可以使血管平滑肌舒張，具有下降血壓的作用。而黑木耳，富含膳食纖維能有效的提高免疫功能。

那麼今天小編就教大家用這兩種蔬菜做一道快手家常菜，此菜營養價值高，老人小孩都喜歡。

芹菜炒木耳的做法：

1、準備食材：半根去皮的胡蘿蔔切菱形片，提前泡發的木耳切大塊，一截五花肉切薄片，適量芹菜洗凈斜刀切，蒜切蒜片。

2、鍋里放水燒開，加入一勺鹽，少許食用油，放入胡蘿蔔，芹菜，木耳各焯水十秒撈出。

3、 鍋燒乾放油， 油燒熱放入五花肉中火煸炒出油脂，放入蒜片和豆鼓攪拌均勻。

4、小火炒香，淋入料酒翻勻，倒入胡蘿蔔，木耳，芹菜轉中火開始爆炒。

5、炒出香氣，開始調味：適量生抽，少許蚝油，大半勺鹽轉大火迅速爆炒兩分鐘，即可裝盤出鍋。

一道美味的芹菜炒木耳就完成了，做法簡單，營養美味，好吃的停不下來。

小貼士：

1、胡蘿蔔，芹菜，木耳焯水不宜過長。

2、不喜歡放豆鼓的可以不放，放會影響菜色。

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