簡單美味的幾道家常菜，百吃不膩，好吃不貴，要的就是家鄉的味道
干煸肥腸
食材：豬大腸、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精、
做法：
1、洗乾淨的肥腸切塊，用水焯熟
2、青椒切段，姜蒜切片
3、 辣椒嫌辣可以加鹽干鍋炒出虎皮
4、倒入食用油至油熱，再倒入肥腸，不斷翻炒至金黃，待肥腸內油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少許醬油拌勻翻炒，加入青椒
5、加入鹽，雞精，出鍋
麻香白斬雞
食材：雞腿、干紅辣椒、姜蔥蒜、花椒、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、白鬍椒粉、鹽、油。
做法：
1、姜蔥蒜切末，雞腿洗凈冷水下鍋，加幾片生薑和白鬍椒粉大火燒開撇去浮沫，轉小火燜煮至熟切塊碼盤，不用太軟爛；
2、取一個小碗，加入適量姜蔥蒜末、白糖、生抽、老抽和豆豉醬攪拌均勻調成醬汁；
3、起鍋燒熱倒油，加入花椒和干辣椒小火煸香後，澆在碼盤的雞肉塊上，吃時蘸取醬汁即可。
干鍋花菜
食材：花菜、五花肉、青紅尖椒、蔥姜蒜、干辣椒、油、鹽、生抽、料酒、雞精；
做法：
1.五花肉切薄片待用。
2.青紅尖椒、蔥姜蒜、干辣椒切好待用。
3.把花菜切小朵，在沸水中加足量的鹽煮1分鐘撈出待用。
4.熱鍋適量油，把鍋燒熱之後放入五花肉煸炒到捲曲，之後加入料酒混合均勻。
5.放入蔥姜蒜炒香。
6.再放干辣椒混合均勻（由於干辣椒易糊，所以後放）。
7.下生抽和鹽繼續翻炒。放入花菜混合均勻，放入青紅椒、雞精。
酸辣蹄花
食材:豬蹄 冰糖 姜
做法：
1 .豬蹄斬小塊冷水入鍋加幾粒花椒，料酒焯水，煮上個六七分鐘，再撈出來瀝干。
2 .薑片，蒜末，蔥白，干紅椒，泡椒，花椒，熱油熗鍋炒出香味，再加小勺辣椒面炒出紅油。
3 .放入豬蹄炒一兩分鐘，再倒入半碗料酒，香醋，泡椒水，七八顆冰糖，炒入味。
4 .最後加入滾水腌過豬蹄的表面，裝入砂鍋中，小火燉一個半小時左右，最後轉大火收汁。
5. 如果喜歡酸味濃點的，出鍋前可以再加點香醋和泡椒水。
香煎五花肉
16道超級米飯殺手菜譜，吃完啥也不用想，就三個字：太美了
食材：五花肉250克、鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個
做法：
1、五花肉洗凈，去皮後切薄片。
2、雪梨榨汁，瀝過殘渣後取汁，加姜、蒜、洋蔥末、醬油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調成腌料。
3、把切好的五花肉放進去腌漬4小時以上，或隔夜。
4、將平底鍋燒熱，把腌好的肉片平攤在鍋中小火慢煎，兩面都煎至變色後，刷上少許腌料，煎至兩面微微焦黃即可。
辣子雞翅
媽媽做的4道拿手菜，簡單易做，好吃不貴，健康又營養，超美味！
食材：雞翅，青椒，紅椒，花椒，蔥，姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，糖，鹽
做法：
1、雞翅洗凈，剁成小快加蔥段、薑片、料酒、鹽、黑胡椒腌制2小時
2、鍋里多加些油，待油熱後下雞翅塊炸，撈出涼一下再炸、再撈出，重複3次，把雞塊炸至金黃
3、鍋里留底油，下蔥薑末炒，再下花椒、干辣椒煸出香氣，然後下青椒翻炒
4、把炸好的雞塊倒入，放少許蚝油，倒生抽調味，加糖、略加點水稍翻炒一下出鍋
