蛋糕好吃，因其工序複雜，很多人望而卻步，但其實像是蛋糕、甜點這類東西，本不是大家想像的那麼難做，有一些的確是複雜比較考驗工藝，但更多的時候講究的是心靈手巧，有好點子。這不，懶癌晚期的小編跟著小夥伴們，學會了堅果糯米糕的做法，分享給大家，不用烤箱也能做出可口的甜點，軟綿可口，有堅果脆脆的口感融合糯米的香氣，端出鍋來，極其受人歡迎。只需要一碗水，小小的一碗糯米粉，就做出這個「蛋糕」，嘗一口就停不下來。

堅果糯米糕

By 璐瑤

配料：

糯米粉 150克、澱粉 40克、松子(炒) 20克、核桃仁 20克、瓜片 20克、糖 適量、玉米油 適量

烹飪步驟：

1.將白糖倒進盤子里，加入適量的熱水化開

2.倒入糯米粉和澱粉拌一下

3.再倒入一點玉米油，拌均勻，麵糊靜置半個小時

4.在玻璃容器里塗上玉米油，倒入麵糊液

5.再撒上松仁

6.喜歡核桃仁的也可以加一點

7.我喜歡加一點瓜子仁

8.入鍋，點火蒸

9.大概需要半個小時左右

10.蒸好後冷卻一下，倒出切塊

烹飪小貼士：

1、加了澱粉可以讓口感帶有Q感，切塊後可以在油鍋里煎一下也好吃。

2、堅果是自己家裡本身就有的，喜歡吃別的可以自己加一點，喜歡水果店，也可以把水果切成丁，加進去。

3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。

4、核桃仁可補虛強體，提供營養，核桃也是難得的一種高脂肪性物質的補養品，此外，還可以消炎殺菌，養護皮膚，健腦防老，凈化血液，降低膽固醇。

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