入冬後不吃它太可惜,比白菜便宜,營養媲美人蔘,女人老人要常吃
再過幾天就要進入冬季了,天氣也愈發的冷,吃食上就想吃些熱乎乎的燉菜。小編給大家一種食材,入冬後不吃它太可惜,比白菜便宜、營養媲美人蔘,老人女人要常吃,這菜就是蘿蔔。蘿蔔自古以來就有「小人蔘」的稱號,具有增強人體免疫力、防癌抗癌、促進腸胃蠕動、降血脂、軟化血管、 穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的作用,還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。對女人來說,吃蘿蔔還可以美白皮膚、減肥,是一種非常好的食材。今天小編教大家一道熱騰騰、暖呼呼的菌香蘿蔔,趕緊學起來吧,記得轉發收藏哦。
菌香蘿蔔
配料:
白蘿蔔 500克、排骨 500克、猴頭菇 8克、姜 10克、蚝油 10克、黑胡椒粉 1克、乾貝粉 3克、精鹽 3克、水澱粉 25毫升
烹飪步驟:
1.食材準備
2.排骨洗凈和生薑一起入鍋,大火燒開轉小火慢熬成濃湯
3.白蘿蔔去皮,切成塊備用
4.待排骨湯熬好後,過濾到砂鍋內
5.加入蘿蔔塊,薑片和蚝油
6.大火燒開轉小火,然後把泡好的猴頭菇進去繼續燜煮
7.燜煮好至蘿蔔軟爛,然後加入鹽、乾貝粉、黑胡椒粉拌勻
8.最後加入水澱粉粉勾個薄芡
9.關火,即可出鍋
烹飪小貼士:
1、猴頭菇可以用松茸菇或者香菇替代。2、蘿蔔中含有可以誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,可以抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後能潔凈血液和皮膚,同時還可以降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。4、中醫認為,蘿蔔性涼,昧辛甘,無毒,入肺、胃經,能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒,治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能,還可以止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
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※這菜,不加1滴水,增強抵抗力,孩子個頭長得高,秋天要多吃
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