用它做餡，包成鮮香味美的包子，竟比韭菜餡肉包還好吃，真香！

蘿蔔，因其營養健康、且製作簡單，早已成了家家戶戶、隨時隨地可享用的美食。具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、潤腸通便、下氣寬中等作用，而現代醫學也認為，蘿蔔含有多種維生素、礦物質、微量元素等，可以增強機體的免疫力。蘿蔔子具有較好的降壓作用；蘿蔔纓可以消食理氣，治療咽喉痛；隔年老蘿蔔則能夠利水消腫、治療痢疾。

是不可多得的健康食品。用它做餡包包子。最適合冬天吃，一起來看看具體的做法。

10克酵母先用580克溫水化開，靜置5分鐘。碗里倒入1000克麵粉，再加入1勺白糖，促進發酵。然後倒入酵母水，邊倒邊攪拌，先攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子，發至2倍大。

蘿蔔清洗乾淨，用擦絲工具擦成絲，然後撒上少許鹽，抓勻腌5分鐘，殺一下蘿蔔里的水分。

然後把清洗乾淨的肉剁成肉末，裝進盤子里，倒入蔥末，薑末，五香粉，醬油，蚝油，攪拌均勻。

蘿蔔已經殺出水分來了，然後把水分擠干，放在案板上剁碎一下放進肉餡里。

再往裡加入一碗粉絲，一把蝦皮，再加入適量的鹽，玉米油或者熟油，充分攪拌均勻。

面發好後，取出，放在案板上繼續搓揉排氣，揉好後將麵糰搓成長條，再切成大小相等的劑子。

然後把切好的劑子搓圓，壓扁，擀成麵皮。然後取麵皮，再取適量的豬肉蘿蔔絲餡放在麵皮中間。

包成包子。

蒸屜上面抹油，涼水下鍋，先醒20分鐘，再開火蒸15分鐘。關火燜5分鐘。就可以出鍋了。

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