糯米丸子就得這麼做，一搓一蒸，全家都搶著吃，做法步驟很簡單
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
這道菜的第一步，便是將糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果時間來不及，那麼你至少也需要讓其在水中待滿4個小時。糯米浸泡好後，倒掉其中的水分。
之後便是做餡了，這一步最是關鍵，決定了整道菜的滋味如何。豬肉餡中打入雞蛋，豬肉餡按肥瘦2比8的比例調製，再加上鹽、白砂糖、黑胡椒粉、少量雞精和香油，之後加入適量白開水將餡用筷子攪拌。豬肉與雞蛋的用量之比差不多是250g比1個。還可以加入適量的蔥、姜、蒜末。
攪拌均勻之後，還需要放置30分鐘，讓味道能夠深入其中。之後，便是開始做丸子了。
從餡中取出合適大小的量，揉搓成圓球狀便可，大小有乒乓球大小最佳。然後直接放入浸泡好的糯米之中，沾染上一層飽滿的雪粒。
將處理完畢的丸子放在蒸籠的底托之上。底托可以用胡蘿蔔，也可以用土豆或者生菜，也可以在籠屜上刷一層油，直接將丸子放在其上。
我們這裡用胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗凈切片，然後放在蒸籠中。胡蘿蔔在切片之前，如果不想吃皮，我們可以先將其去皮。
將肉餡一 一按上述步驟做成丸子之後，便可以蒸了。在鍋中倒水開火，待水沸騰之後，將籠屜放在其上，整個蒸的過程要用25分鐘。
而時間到關火之後，先不要急著打開籠屜，可以耐心等待幾分鐘，這樣蒸的也更加透徹，味道也更加鞭辟入裡。
之後便可以擺盤食用了。或是也可以點綴一二，這樣觀賞效果更佳。
這道菜製作簡單，但也要注意幾點。其中之一便是要注意肉的攪拌順序，要按照一個方向進行攪拌；在肉餡中還可以加入火腿和金鉤，將二者切成細丁加入其中一起做餡，這樣做出來的糯米丸子味道更加鮮美；也可以加入蝦仁，將蝦去殼去頭洗凈之後剁成蝦泥，加在餡中。當然，還可以加入一些時鮮蔬菜，比如蘿蔔、鮮筍、藕片、香菇等，也是同樣，切成細丁。
加入不同的食材，組成不同的配合，味道各有其特色。但可愛圓潤的外型，粉嫩的外表之下，給人一種別樣的誘惑，再加上口其感軟、糯、鮮香。如此嘗上一口，柔軟的滋味讓我們想入翩翩，對於擁有粉色少女心的一票人等來說，有著不小的殺傷力。
