有金花的黑茶才是好黑茶嗎？

黑茶的主要產區就是湖北、四川、湖南、雲南四個省份、雖然在廣西也有生產，不過是經過原料之後加工而成的黑茶。

我們說的「金花」，專業用語又名冠突散囊菌，是一種益生菌，有良好的保健功效（護理腸胃，促進新陳代謝等）。

干嗅金花有一種淡淡的清香味道，也稱「菌花香」，泡飲時香氣融入茶湯中會令茶湯更加清香醇厚。

黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等黑茶九大功效。

在人們越來越重視保健的今天，黑茶也被更多的人認識和喜愛。

有人說，「有金花的黑茶才是好黑茶」，其實這種說法是不全面的。

一般來說，只有湖南安化的茯磚茶才特彆強調金花，並且金花的數量是和茶品質成正比的。

茯磚在生產加工過程中有獨特的「發花」工藝，就是為了促進黑茶金花的生長，這項工藝是一種機密。

沒有金花的茯磚不是茯磚，但對其他黑茶來說，金花是一種隨機行為，它可能在適合的環境下 出現於其他品種黑茶之上，除安化茯磚茶之外，金花對於其他黑茶並不那麼重要。

甚至某些時候，消費者還會以為有金花是黑茶是發霉了。

所以，新鮮出廠的湖南安化茯磚茶必須有金花，金花越多品質越優，其他種類黑茶無此說法。

不過安化茯磚茶在保健功能上的優勢，確實有目共睹，茯茶上的「金花」是中外微生物學家在地球上新發現不到30年的微生物，過去只在千年靈芝上偶然發現過。

很多人說，喝了有金花的茯茶，就會想一直喝下去，因為它在調理身體的效果是自身可以感受到的，而且很明顯。

但是，由於這種菌種是活性的，如果茶葉儲存濕度和溫度不當，「金花」就會越來越小，時間久了甚至會消失。

但黑茶的功效與作用任然不會減去！對人體依然有益！所以當你買到沒有金花的黑茶時，別驚訝，那是因為黑茶的年份久了，年份越久的黑茶，茶當然也最好，時間久了金花的顏色也會自然淡去，才看不到了。之所以才有黑茶越陳越香之說！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！