小妹妹們和外婆一起到野外摘蘑菇，發現了三朵大傢伙，高興壞了！

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在一些野外地區，可能看起來並沒有什麼特別的，當時只要仔細發現，總是可以找到意外的驚喜。就像圖中的這裡一樣，是一處看起來很普通的常見的草地，而且景色也沒什麼。

但是，就在這樣的一個地方，一位小妹妹就發現了一種很不錯的野味！就長在她所在位置的前面，到底是什麼呢？跟著妹子來瞧瞧吧！

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妹子是和自己的妹妹還有外婆，一起來到外邊的，主要是出來玩的，順便找找看有沒有什麼有趣的玩意。沒想到的是，在這樣一片看起來沒什麼的地方，意外的找到了一朵野生菌，也就是圖中，妹子正在看著的這朵了。

這是一種當地人叫做鬥雞菇的蘑菇，不知道大夥有沒有認識的呢？不同的地區會有不一樣的叫法，像廣東地區成為雞樅，潮汕地區成為雞肉菇台灣和福建叫雞肉絲菇，福建還稱雞腳菇和桐菇，四川稱鬥雞菇，傘把菇，尖臉菇，山蘑菇；在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇等等。

發現了第一朵鬥雞菇之後，小妹妹們又在其他的地方發現了兩朵比剛才那個還大的鬥雞菇，就是圖中看到的這個，其中一朵貌似已經有一點點腐爛的跡象，不過還是可以食用的。外婆趕緊將它們給挖了下來。挖掘鬥雞菇，需要從底部開始挖起來，因為它有很長一部分的菌桿是藏在泥土下面的，直接拔是很難拔起來的。

在挖兩朵大的鬥雞菇的時候，外婆還在旁邊發現了另一朵比較小的野生菌，同樣是鬥雞菇，不過還沒完全長出來，而且被雜草覆蓋住了，不仔細看的話，還真的很難看出來就是了。好在外婆眼睛還是很好使的，發現了這多鬥雞菇。這樣一來，就一次採摘了有四朵的鬥雞菇，收穫還不錯。

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鬥雞菇肉細嫩，香味濃郁，味道鮮美，中國人民採食該菌的歷史悠久，屬著名的野生食用蘑菇之一，暢銷於國內外市場，而且根據記載，鬥雞菇還具有「益胃、清神、治痔」等藥用功效。可以說是一種既好吃，有營養的美味了。

而關於它的吃法，更是多種多樣的，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，所以說吃鬥雞菇，不用考慮什麼，只需要根據自己的喜好來烹飪就可以了。不知道大夥喜歡用什麼樣的方式來烹飪這些鬥雞菇呢？

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