生活中常見的調味品白豆蔻，也是化濕行氣的良藥！

愛好烹飪的朋友可能會比較熟悉白豆蔻這個香料，事實上，它和另外幾種我們常用的香料丁香、-小茴香、砂仁一樣，都是在臨床中也常用的中藥。而白豆蔻，是姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的果實，多產自氣候潮濕的地區。濃烈的香氣使得它成為了我們餐桌上調味的香料，但同時它也是一味比較重要的可以化濕的中藥。

白豆蔻第一個功效，化濕行氣，用於濕阻中焦之脾胃氣滯證。那麼中焦呢，通常指的是我們的膈以下臍以上的腹部區域，包括了脾胃、肝膽等臟腑，而白豆蔻性味辛香，化濕又能行氣，且歸於脾、胃經，所以擅長治療濕氣困阻了中焦的脾胃而導致的脾胃氣滯。中醫認為三焦可以運行水液，而脾可運化水液，所以兩者關係密切。而濕氣太過則極易困阻脾胃，同時還容易阻滯脾胃的氣機導致氣滯不通。所以需要化濕行氣醒脾，白豆蔻就有明顯的效果。

其次，白豆蔻溫中止嘔，用於胃寒濕阻之嘔吐腹脹。白豆蔻性溫，又作用於脾胃，當中焦濕濁阻滯、胃寒而胃氣上逆出現了嘔吐時，白豆蔻便能很好的溫中止嘔，緩解癥狀。這點和與它同科的生薑有著相似的效果。

除此以外，白豆蔻還可用於濕溫初起。溫病學家認為溫病有很多種，而濕溫便是其中感染了外來的溫邪和濕邪導致的疾病，這種情況在西南和嶺南這種氣候比較潮濕的地方較為常見。濕溫初期呢，常常有頭痛如裹、四肢倦怠、胸悶不飢、舌苔白膩等表現，治療濕溫初起的方劑三仁湯便用白蔻仁來化濕行氣調暢中焦氣機。白蔻仁其實就是白豆蔻除去果殼裡面的果仁，具體功效兩者是沒有本質區別的。

白豆蔻辛而溫燥，容易耗傷陰液，且又是葯食兩用，因此平素陰虛血燥而沒有寒濕的患者應該禁用。

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