它的辣味是普通辣椒的兩倍 它有你想不到的功效

黑辣椒，別稱：黑美人、黑麗人、紫色辣椒。是一種茄科一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮黑色、紫黑色或紫色。黑辣椒原產於中南美洲熱帶地區。中國各地均有生產，以四川、湖南、湖北最多。

黑辣椒果味辛、性熱，入心、脾經;有溫中散寒，開胃消食的功效;主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。

黑辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

黑辣椒含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、礦物質和辣椒素。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。

一般來說，黑辣椒除了辣味是普通辣椒的兩倍外，口感和吃法可以採用普通辣椒的做法。黑辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如辣子雞丁、黑椒炒肉絲、糖醋黑椒等。

黑辣椒一般人群均可食用。但慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者禁食。

版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！