7孔和9孔蓮藕哪個好？菜農：燉湯選這個，選錯了根本咽不下去！

蓮藕是一種非常常見的蔬菜，味道也是十分的美味，很多人都非常喜歡吃蓮藕，小編也不例外，一說蓮藕，小編在東北的時候很少吃，到了南方之後，就愛上了這個蔬菜。但是在買蓮藕的過程中就出現了很多難題，蓮藕是買7孔的還是9孔的呢？主要也是因為蓮藕的吃法不同，所以不同的吃法就要選擇不一樣的蓮藕。

在買蓮藕的時候，很少人關注這一點，只是關注蓮藕的新鮮度，其實除了新鮮度，這一點也是非常重要的，下面我們就來聽聽菜農是怎麼說的！9孔蓮藕最大的特點就是非常脆，這種9孔的藕大部分都是種在水田裡的，所以它還有另外一個名字，那就是「田藕」，口感非常的好吃，最適合清炒了！

7孔的蓮藕是燉湯的最佳選擇，它生長在泥塘里，這種蓮藕的澱粉含量非常的高，所以我們在市面上買的蓮藕都是7孔的，用7孔蓮藕燉出來的湯，味道非常的濃厚。小編真的有這種感覺，就是有時候覺得很好吃、清脆爽口，但有的時候覺得難以下咽，看來是小編沒有選對蓮藕。

蓮藕除了清炒、燉湯，小編最喜歡的就是泡椒藕丁，有的時候不知道吃什麼，就會點一份泡椒藕丁，清脆的藕丁，加上酸辣的泡椒，真的非常下飯，要是不能吃辣的，小編建議大家少放點紅色的小米椒，要不然真的很難讓人接受。

其實蓮藕的價值也非常高，渾身都是寶，葉、莖、花都有不同的作用，做熟之後的蓮藕，營養價值更是不容小覷，消化功能和脾胃比較差的人，就可以多吃一些蓮藕。

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