天冷了，要常吃這道菜，驅寒營養又開胃，比排骨湯便宜，比魚湯香

天冷了, 要常吃這道菜, 驅寒營養又開胃, 比排骨湯便宜, 比魚湯香.

今天小編為大家介紹一道家常菜——西紅柿豆腐雞蛋湯，豆腐和雞蛋融合了西紅柿的酸甜味道，營養更加的豐富，豆腥味也沒有了，吃起來味道更好了。個人覺得比魚湯還好喝，驅寒營養又開胃，我全家人都對這道湯讚不絕口，做法也特別簡單。一起來看看吧！

2個西紅柿清洗乾淨，劃十字刀，放進碗里，然後用開水燙2分鐘，去掉外皮，再切成丁。

嫩豆腐1塊，先切成方塊，再切成丁。

再切點香菜末和蔥花。

鍋里倒油，油溫熱，放一點蔥花爆香，再把切好的西紅柿丁倒入。

把西紅柿炒出湯汁，炒好後，倒入適量清水。

再把切好的豆腐也倒入，再根據自己的口味加入鹽。

大火煮開，煮開後倒入水澱粉和蛋液，再次煮開，加少許胡椒粉，再撒點香菜末和蔥花。

這道美味的西紅柿豆腐蛋湯就做好了，特別好吃。

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