沒想到苦瓜還能這樣做，清脆爽口，簡單美味，營養又健康

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大家好，這裡是第一名廚。今天分享一道清炒苦瓜，具體做法請看下面的操作

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第一名廚 清炒苦瓜

準備苦瓜一根，洗凈後切開挖去內瓤，然後切成兩半，再斜切成片，放入水盆中泡一下備用

第一名廚 清炒苦瓜

小米椒幾個切成圈，大蒜幾個拍扁切成蒜末，一起放入料碗中

第一名廚 清炒苦瓜

起鍋添水，加入幾滴植物油和一勺食鹽，這樣可以增加菜的底味和菜的亮度

第一名廚 清炒苦瓜

等水燒開後，下入苦瓜片，焯水十秒鐘後撈出控水，並過一下涼水備用

第一名廚 清炒苦瓜

另起鍋，添入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，倒入苦瓜片

第一名廚 清炒苦瓜

加入一勺食鹽，半勺白糖，半勺胡椒粉，淋入少許清水，

第一名廚 清炒苦瓜

開大火快速翻炒片刻，加入味精半勺，簡單翻勻即可關火起鍋裝盤

第一名廚 清炒苦瓜

好了，這道美味的清炒苦瓜就做好了，觀看詳細視頻請點擊：清炒苦瓜的家常做法

第一名廚 清炒苦瓜

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