這薯王收購價高達10一斤，它究竟有何不一樣？是一山村獨有的特產
紅薯，不僅人人皆知，還是不少人天天的盤中物；但是這個紅薯可不簡單，收購價最高峰時達到10元一斤，當地有一句話說：「番薯比米貴，一斤能換肉」。
據歷史記載，紅薯是明朝時期從美洲中部引進種植，它曾拯救了數萬流離饑民，成為人們日常的主糧。經過千年的傳承，紅薯成為了我們日常的盤中餐。但是據我們所知紅薯的市場價皆為1-2元1市斤，但為何這紅薯如此珍貴呢？到底有什麼不一樣呢？
這到底是什麼紅薯？
它叫「爆皮王」番薯，是廣東省高州市雲潭鎮的一個小村莊--垌頭村的獨有特產。"爆皮王"番薯十分嬌貴，小姐性格，對土質十分挑剔，它喜歡半乾濕、半沙半泥，在山青水秀、無污染、氣溫適宜的地方生長。若遷至他地，只見薯苗，不見薯塊。廣東的肇慶、陽春、電白、信宜等地區屢有引種失敗之例，至今未見他鄉有種植。
幾百年來，當地人摸准了"爆皮王"的脾性，精於管理：
1、將往年最好的番薯種育苗種植。
2、種植前、挖薯後撒生石灰消毒殺蛀蟲。
3、家家戶戶屯積農家肥（如家禽糞肥、草木灰、油麩等），不用化肥及農藥、人工除草。
已向國家農業部申請綠色食品認證。村裡還研製了無副作用的山草藥粉，撤於薯堆上，可保持防蟲半年以上。
那這個「爆皮王」番薯到底有何不一樣呢？為何會叫「爆皮王」呢？
此薯體型較短粗，大小適中，紅皮黃肉。蒸煮後皮裂肉現，香味撲鼻、肉質粉糯又清甜，相比其他紅薯香味更濃。並且粉糯又不噎喉，以及非常容易剝皮。正因為它蒸煮熟後皮裂、現黃肉，當地農民給它取名：「爆皮黃（王）」。
"爆皮王"初出土時，又粉又香，20多天轉為清甜。經當地科研所的檢驗營養價值更高。
這「爆皮王」番薯真的能賣那麼貴？
根據當地的農民介紹，2008年「爆皮王」番薯收購價曾達到10元1斤。並且還是供不應求，那時當地村委會就成立了一個合作社統一收購、打包和統一銷售。「爆皮王」番薯銷往全國各以及出口。也是當地第一個獲得商標註冊的農產品。並且用爆皮王加工的番薯干口感更佳。
正所謂天下沒有十全十美的之物，「爆皮王」也是一樣，它產量不高，畝產在1000斤左右。一畝的經濟收益與普通的相差並不大。
不知道你們是否有吃過「爆皮王」番薯呢？你覺得會比你們當地的好吃嗎？
