氣血不足的人多吃這菜，補血滋潤臉色好，幾塊錢就能做一大碗！

氣血不足的人多吃這菜，補血滋潤臉色好 ，幾塊錢就能做一大碗！

今天早上為了趕公車，又沒趕上吃早飯，結果身體就開始反抗了。才剛走到工位前，我就頭開始發矇兩眼一暈，差點就直接和地面來一個親密接觸，還好隔壁的同事拉住了我。直到做到椅子上才開始緩過勁來，同事紛紛給我拿糖果，其實我根本就不是低血糖，而是貧血。本身身體就貧血，在加上不吃早餐，就會變得昏昏沉沉，特別乏力，再看看我的嘴唇幾乎沒有了血色。到了下班回家之後，我立馬為自己做了一道補血菜，快看看我做的是什麼吧。

我今天要做的就是韭菜炒豬肝。第一步需要把韭菜洗凈之後切段。這道菜首先豬肝不多用說，補血的常見食材，對於氣血虛的都有一定食補作用。其次就是韭菜。很多人對韭菜的印象就是，通便的蔬菜。其實不然，韭菜中各種人體所需維生素以及膳食纖維，不僅不可以調理肝氣，同時還是一種預防腸癌的食物。

第二步，就是準備豬肝了。首先把豬肝切成片，然後放入少許鹽，醬油，料酒最後放入澱粉腌制15分鐘左右。準備工作就基本上告一段落。前面也介紹過豬肝是老百姓最常見的補血食材，其實豬肝除了有一定補血的作用，同時對於皮膚髮黃，氣血不足，以及視力模糊不清的人來說，也有治療和滋補的作用。

第三步，放入油等待鍋熱後，便可以下豬肝翻炒了。等待豬肝翻炒到變色，形成見識的塊狀，豬肝炒的可以了。

第四步，加入切好的韭菜放入鹽段繼續翻炒，等待韭菜完全鬆軟的時候，就可以關火了，這道簡單美味，而且具有排毒補血的豬肝炒韭菜就完成了。

還在鍋里就能聞見，散發著豬肝香氣的菜，讓人瞬間食慾大增。韭菜的口感中辛辣的滋味消失不見，取而代之的是一股甘甜和清香。腌制後的豬肝，不會有肉質的腥味，同時翻炒後將水分吸收後，豬肝的味道會更加入味，同時吃起來的口感也會更是美味。

看完正道豬肝炒韭菜，是不是有一種想要自己動手做一做的衝動呢。如果家裡有貧血的人或是皮膚暗黃的人，都可以試試看這道菜，而且韭菜和豬肝的價格非常評價，喜歡的朋友可不要錯過這道秋冬必備的補血排毒的美食。

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