香菇的營養價值可不低，適量進食，或能收穫這3個好處

香菇是日常生活中常見的食品，營養價值高，適合經常進食。香菇能夠提高腦細胞的功能，有效增強記憶能力以及大腦功能。香菇中含有較多的氨基酸以及蛋白質，小孩子或者老年人可以經常進食，促進智力的發展，預防老年痴呆。

哪些人不適合進食香菇？

1、脾胃寒濕氣滯的人不適合進食香菇，因為香菇也是常見的發物，容易影響脾胃功能。本身脾胃寒濕氣滯的人就需要調理，大量進食香菇容易對脾胃造成不利影響。因此，脾胃寒濕氣滯的人不適合進食香菇。

2、皮膚經常瘙癢，或者容易過敏的人不適合進食香菇。香菇比較容易導致皮膚敏感，進食之後可能會出現皮膚瘙癢，而對香菇過敏的人進食之後容易導致過敏。因此，這類人不適合進食香菇。

進食香菇有哪些好處？

1、香菇的營養價值比較高，香菇屬於菌類食物，裡面含有高純度，高分子結構的葡聚糖。這種物質能夠提高機體免疫能力，有效幫助人體對抗病毒，對肝臟有保護作用。另外，這種香菇多糖還可以誘生干擾素，有效增強體質。

2、進食香菇能夠延緩衰老，對人的皮膚保養有好處，進食香菇能夠滋養肌膚，提高皮膚抵抗力。

3、現在很多人患有高血脂和高血壓，這些疾病往往會影響人體健康。進食香菇可以幫助降低血壓，降低血脂以及膽固醇。

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