這野菜入冬要多吃，9塊錢一斤比魚肉香，長顏瘦小腿，潤膚助睡眠

小饞貓今天為大家分享道野菜，對於野菜大家知道多少，薺菜，馬齒莧等野菜，9成人都知道，今天呢，小饞貓要為大家介紹另外一種野菜，這也是我家鄉的一道野菜哦，被許多人忽略，就連小饞貓也是多年沒有吃過這個菜，要不是表弟從網上給我寄來，我都要忘記這個菜了，小時候經常吃，有時候還和村裡小夥伴去採摘，這個野菜可不便宜呢，9塊錢才能買一斤，高於其他蔬菜好幾倍，而且小饞貓才知道這個菜，吃了能夠減肥，小饞貓對這個菜又多了一份喜愛。

小饞貓就不和大家賣官司了，這個野菜就是刺嫩芽，小夥伴們知道這個野菜不，在小饞貓的老家有不少哦，記得上初中的時候，媽媽都會做這個菜給我吃，現在才知道刺嫩芽的營養價值有多高，刺嫩芽本身含有十幾種氨基酸，和大量的礦物質，而且這些都是對人體有極大的好處，食用之後人體還能快速的把這些營養吸收呢。

表弟給我寄來10斤這個刺嫩芽，真的這個季節新鮮的不得了，10斤刺嫩芽我一個星期就吃完了，可見味道有多鮮美，刺嫩芽外表看起來很像香椿的嫩芽，其實兩種食物截然不同，刺嫩芽最經典的吃法就是，刺嫩芽炒雞蛋，很受我們那人的喜歡，而且招待客人的時候，這道菜絕對是拿得出手。

刺嫩芽的吃法還比較多呢，小饞貓小時候，媽媽總是用不同的方法給我們做著吃，油炸，清炒，涼拌或者腌製成鹹菜，味道都醇厚鮮嫩，香味鮮美，刺嫩芽還被稱為野菜之王呢。

在這麼多吃法中，小饞貓最喜歡的就是清炒刺嫩芽，剝上幾顆大蒜，拍碎放在油鍋中炒出香味，將刺嫩芽加進去翻炒，這個味道我最喜歡，所以呢，今天我分享的就是清炒刺嫩芽。

炒這道菜之前呢，小饞貓要準備下這菜的食材：刺嫩芽，鹽，食用油適量，雞精，大蒜。先把買回來的刺嫩芽的根部去除乾淨，外面的老葉去除乾淨，然後放在清水中洗凈，鍋中燒熱水，把刺嫩芽放沸水中焯水，放在涼水中冷卻，大蒜洗洗乾淨拍碎。

熱鍋加油，等到油溫高後，將拍碎的大蒜放進去，先用中小火爆炒出香味，緊接著將刺嫩芽放鍋中，和佐料大火翻炒，刺嫩芽不需要炒太久，炒個兩三分鐘左右時，加點鹽和雞精進去，刺嫩芽入味後就可以盛出來了，這道菜在我家分分鐘被清盤呢。

現在野菜被大家認識到營養，很多人都比較喜歡吃野菜，刺嫩芽的營養也非常的高，本身富含著十幾種礦物質，維生素C，蛋白質等，刺嫩芽之所以有刮油瘦身的效果，是因為菜本身含有的膳食纖維，能夠刮出人體內的油脂，還能預防便秘，促消化，防止皮膚變粗糙，使得皮膚細膩有光澤，多吃皮膚水汪汪，身體苗條腿細了，失眠的人可以試試這個菜，有助於睡眠。

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