米飯吃多會致癌？營養師：這3個關於米飯的說法，都是騙人的

每次看到有人說吃米飯不好，爆炸營養課堂的營養師就很生氣。我們已經吃了多年的米飯了，現在網上卻總說它是垃圾食物，而且理由還貌似很充分。

比如會說米飯基本只含有澱粉，而澱粉會產生糖，所以它是典型的高糖分、高熱量、低蛋白的食品，符合世界衛生組織對垃圾食品的定義。

另外，也有人說吃米飯只能讓我們發胖，不利於健康。甚至，還有部分文章說吃米飯會致癌。所以今天，必須要給大家好好講講：這三個關於米飯的說法都是謠言。

1、米飯沒有營養？

公平公正的說，白米飯營養確實比較單一，但絕對不能說它沒有營養。一方面來說，完整的稻穀是含有澱粉、蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維等多種營養成分的。

只是在我們不斷追求「白富美」大米的過程中，捨棄掉了太多的營養成分，最後留下來的基本就剩澱粉了，這可怪不得大米。

另一方面，除非會對人體造成直接的傷害，不然我們不能直接否定或肯定某一類食物，最重要的還是讓它們各司其職，然後我們盡量做到食物的多樣化。

像澱粉也是一種人體所需的營養物質，它的存在讓米飯成為是人體最經濟的、最直接的能量來源。

2、吃米飯就會長胖？

說吃米飯會長胖的人，必然是沒有合理進食的。假如你總是吃幾大碗米飯，再配個土豆絲和炸雞腿，飯後再來份甜點，那不胖是不可能的。

其實，不管是米飯和饅頭，都是碳水化合物的主要來源，簡單的說就是在吃糖，在補充能量，自然有胖的可能性。

但是你會不會胖，是和吃米飯沒有直接關係的。最重要的還是你吃了多少，整體的膳食搭配是怎樣的，以及你是否有參加體育鍛煉，並不能把責任全推給白米飯。

3、吃米飯會致癌嗎？

吃了幾千年的米飯現在成了致癌物了？這種說法實在是讓爆炸營養的營養師很無語。養生謠言一般都有一個套路，那就是忽略掉情況發生的特殊條件，直接將其當做結論。

有沒有什麼樣的米飯會致癌呢？確實存在，那就是發霉的大米，其中確實有強致癌物黃曲霉毒素。

但是發霉的食物都存在這個問題，而且在物質條件如此好的現代，又有幾個人會去吃發霉的食物。

各位朋友，你覺得米飯吃多了，對身體會有什麼影響嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！