秋冬多吃這道蔬菜，消食開胃，增加抵抗力，簡單又好吃

【清炒蒿菜】

茼蒿裡面含有大量的營養物質，包括身體每日所需的維生素和胡蘿蔔素以及多種氨基酸，通過食用茼蒿能夠起到養心安神和降壓補腦以及清血化痰的作用，同時還可以潤肺補肝和穩定情緒呢，另外對於記憶力減退也能夠起到預防的作用。

做法：蒿菜買回來放入清水浸泡一會，控干水分待用。

大蒜兩瓣切成絲待用。

鍋燒熱，倒入適量油，轉動鍋子讓鍋壁都掛上油，做這個菜油溫要略高一點，下大蒜爆香，喜歡吃辣的還可以加點干辣椒。

入蒿菜稍翻炒一下，趁著油還熱，沿著鍋邊一圈倒入少許清水。

加入一勺鹽，一勺白糖，快速翻炒均勻。

加少許雞精 關火，翻炒均勻出鍋裝盤。

上桌開吃，特別鮮嫩爽口。

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