蘭州拉麵為什麼晚上不營業？聽了店家的解釋，網友表示可以理解

現代人特別是上班族普遍早出晚歸，基本上不怎麼在家做飯，一般晚上下班之後，大家都會選擇去餐廳用餐，所以現在很多餐廳都24小時營業，因為一般晚上的生意會特別好。但是有一家餐廳，雖然口碑很好，但是晚上基本山不營業，這家餐廳就是蘭州拉麵。

說起蘭州拉麵，大家第一感覺就是蘭州的特色美食，但其實現在蘭州拉麵基本上都開在青島，不過蘭州也有很多正宗的蘭州拉麵，吃過的都知道，一般這些拉麵館只有白天才營業，一到晚上飯店就關門了，讓人很不能理解。

店家解釋說，因為一般白天一開門，顧客就回來特別多，每天準備的食材有限，白天基本上都能夠用完，所以到了晚上之後沒有食材，就只能關門了，最重要的是，蘭州拉麵一般湯料要熬制特別久，所以會選擇在晚上進行熬制。

網友們聽了店家的解釋之後，都表示可以理解，因為確實可以在白天感受到蘭州拉麵生意的火爆，而且湯料味道確實很鮮美。

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