這菜我家隔天就要做一次，上桌就是秒光，從此土豆不夠吃了！

這菜我家隔天就要做一次，上桌就是秒光，從此土豆不夠吃了！

土豆，被稱為「十全十美」的食材，不管和什麼搭配都能引人垂涎。今天兔兔不說土豆的營養價值，單說土豆的做法，今天兔兔要分享一道我家百吃不厭的家常菜：干煎土豆雞丁。

土豆和雞塊的搭配堪稱完美，自從兔兔在家裡做了這一道家常菜之後，家裡的土豆總是不夠吃，哈哈哈，大家感興趣的話和兔兔一起往下看吧！

【配料】

土豆 / 雞脯 / 生薑 / 大蒜 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 陳醋 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、土豆切小丁，放在水裡浸泡10分鐘後，瀝干水分備用。

2、雞脯肉切丁，放入蒜末，薑末腌制10分鐘。

3、平底鍋熱油，放入浸泡好的土豆丁煸炒至邊緣微微變透明。

4、倒入腌制好的雞丁一起煸炒，放薑末和蒜末的雞丁更嫩，因為薑汁是天然的嫩肉劑，比買的嫩肉粉要健康很多，大家不妨試試。

5、放入適量黃酒調味。

6、噴幾滴陳醋保持雞丁的鮮嫩。

7、放入一勺生抽和半勺白砂糖調味。

8、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

【小貼士】

1、雞丁煸炒至變色之後立刻噴陳醋，只要幾滴，就能保持雞丁的鮮嫩。

2、土豆煎至邊緣微微焦黃味道更好。

好了，今天的菜譜就分享到這裡，兔兔迫不及待要去吃飯了，民以食為天，兔兔深以為然。

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