深秋時節，應季果蔬你吃對了嗎？

天氣越來越涼，已經進入深秋了，您是不是很留戀吃水果吃到爽的夏天呢？其實秋天也有很多應季的水果和蔬菜，而且秋天氣候乾燥，多吃水果、蔬菜才能抵抗秋燥帶來的皮膚乾燥、咳嗽、便秘等一系列問題。

但是，怎麼吃水果、蔬菜也要根據個人體質而定，不能拿來就吃，更不能吃得太多。小編為您整理了明代著名醫藥學家李時珍以其畢生精力所著，被譽為「東方藥物巨典」的《本草綱目》中，對我們秋季常吃的水果、蔬菜的養生宜忌介紹。相信這部食物養生學巨著中對這些果蔬的描述，一定會幫您選對、吃好果蔬，吃得美味，吃得健康。

水果篇

柰（蘋果）

【氣味】甘，寒，有小毒。

【主治】主補各臟腑氣不足，和脾。搗汁服可治暴食引起的飽脹和氣壅不通。益心氣，耐飢，生津止渴。

【宜忌】常吃令人肺脹，有病的人更是如此。

山楂

【氣味】酸，冷，無毒。

【主治】能消食積，補脾。健胃，通結氣。凡是脾弱導致消化不良、胸腹脹悶的人，在飯後嚼二三枚山楂，效果絕佳。但不可多食，否則物極必反。化血塊氣塊，活血。

【宜忌】生吃使人煩躁易飢，損齒，齒齲的人尤其不宜吃。

棗

生棗

【氣味】甘、辛，熱，無毒。

【注意】多食則令人寒熱，腹脹滑腸。瘦人尤其不能吃。

大棗（晒乾的棗）

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】主心腹邪氣，安中，平胃氣，養脾氣，通九竅，助十二經，補少氣，津液少、身體虛弱，大驚，四肢重，和百葯。長期服食能輕身延年。

【宜忌】有齒病的人不宜吃，腹中脹滿的人不宜吃，小兒不宜多吃。忌與蔥同食，否則令人五臟不和。與魚同食，則令人腰腹痛。現在的人蒸棗多用糖或蜜拌過，長期吃會損脾、助濕熱。另外，棗吃多了還會令人齒黃生蟲。

柚子

【氣味】酸，寒，無毒。

【主治】主消食，解酒毒，治飲酒的人口臭，去腸胃惡氣。

皮

【氣味】甘、辛，平，無毒。

【主治】主下氣，消食快膈，散憤懣之氣，化痰。

葉

【主治】同蔥白一起搗爛，貼太陽穴，可治頭風痛。

花

【主治】與麻油一起蒸成香澤的面脂，可長發潤燥。

蔬菜篇

菠菜

菜、根

【氣味】甘，冷、滑，無毒。

【主治】利五臟，除腸胃熱，解酒過量而中毒。疏通血脈，開胸下氣，調澀，止口渴，潤燥。

【宜忌】大便不通及有痔瘡病的人，應該常吃菠菜，它性滑，可以護養竅穴，通利腸道。不能和各種魚一同煮來吃，容易引起腹瀉。北方人吃肉、麵食時，吃菠菜會起平衡的作用；南方人吃魚、鱉、蝦米時，吃它便於降熱。吃多了傷及大、小腸，使人生病。

芹菜

莖

【氣味】甘，寒，無毒。

【主治】消除胸腹間的煩悶發熱及寒熱，治頸淋巴結核病。聚積精氣，除下瘀血，止霍亂腹瀉。還可以將生堇菜搗成汁取半升服，能夠排出體內毒性產物。

蘿蔔

根、葉

【氣味】辛、甜；辛、苦，溫，無毒。

【主治】消食和中，去痰癖，使人健壯；搗爛後取汁喝，清涼解渴。利關節，養容顏，出五臟惡氣，去熱氣。利五臟，使身體感覺清爽，肌膚白嫩細膩。同時又可消痰止咳，治肺痿、吐血，溫中補不足。

【宜忌】蘿蔔和羊肉、銀魚煮食，治勞瘦咳嗽。和豬肉一起吃，有益健康。生蘿蔔搗爛吃，治吐血和流鼻血。蘿蔔生吃，止渴寬中；煮熟來吃，化痰消胃腸積滯。蘿蔔還能除魚腥味，治豆腐積。生蘿蔔搗爛塗抹在跌打損傷和燒傷、燙傷處，效果顯著。

冬瓜

【氣味】甘，性微寒，無毒。

【主治】小腹水脹，利小便，止渴。搗汁服，止消渴煩悶，解毒。益氣耐老，除心胸脹滿，去頭面熱。可消熱毒癰腫。切片摩擦痱子，效果很好。利大小腸。

【宜忌】冬瓜熱吃味佳，冷吃使人消瘦。煮食養五臟，能下氣。想體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要長胖的人則不要吃。只有經霜後的冬瓜吃了最好。

以上內容整理自《圖解本草綱目》，想要了解更多食物藥性、宜忌、食用方法等養生知識，請關注《圖解本草綱目》。

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