做早餐太麻煩？為什麼不來試試這碗「白水沖蛋」，只需把開水倒進打好的雞蛋里，就能當做一次早餐。你可別小瞧了這簡單的白水沖蛋，在我老家它叫「雞蛋茶」，是一個土方子，不止能當早餐，還有很多保健作用。

現在到了冬天，人很容易感冒，雞蛋茶趁熱喝就有治療風寒的功效。身體沒病的也可以平時喝，身體會悄悄發生這2個變化。首先是火氣沒了，雞蛋茶有敗火的作用。然後是便秘好了，腸道舒服了，這都是靠香油的功勞，加3滴小磨香油，養胃還潤腸。沒試過的朋友，快來試試吧，簡單一衝就成~

雞蛋茶（白水沖蛋）

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By 程序烹調師

配料：

雞蛋 1個、芝麻油 少許

烹飪步驟：

1.準備一個雞蛋，乾淨的碗筷

2.把雞蛋打入碗中，用筷子打散

3.將剛燒開的開水，從碗的邊緣輕輕倒入碗中，加滿

4.加少許香油，去腥增香，喜歡甜的可以加適當糖，完成

5.可以吃了

烹飪小貼士：

1、水一定要用熱熱的開水，不然雞蛋熟不了。倒水的時候不要太快，太快會把雞蛋衝散。

2、雞蛋茶是一個民間驗方，可治支氣管哮喘。只需把雞蛋打進杯子，往杯子里沖開水，再滴稍許香油即成。其做法簡單，趁熱喝還可治感冒。

3、習慣性便秘患者，早晚可以空腹食用一些香油，能潤腸通便。 香油還能增強聲帶的彈性，使聲門張合靈活有力，對於聲音嘶啞和慢性咽炎有良好的保健作用。香油含有豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，可以被人吸收和利用，從而促進膽固醇的代謝，還有助於消除動脈血管壁上的沉著物。

你喝過雞蛋茶嗎？

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