這種蔬菜被中醫稱為「大力子」，醫生：三高人群、男人多吃會有益

中醫裡面有一句話，叫做「葯補不如食補」，最適合人體進補的並不是各種高檔的補品，其實就是我們日常生活中吃的飯、菜、五穀雜糧。人體內的五行對應的就是五穀雜糧，所以說想養生的人應該多在自己的飲食上面下功夫。

我們日常的生活中，很多的食物不僅能能填飽人們的肚子，滿足人們的味蕾，還有一定的食療作用。有一種蔬菜就有很大的藥用功效，多吃不僅能預防感冒，還能幫助五臟解毒，而且男人經常吃還有很多的好處，它就是牛蒡。

牛蒡，基本上在北方種植，可能很多人還不知道牛蒡是什麼味道的，甚至長什麼樣子都不知道。牛蒡最早在我國誕生，後來又引進到了日本，在我國的台灣種植範圍最為廣泛。牛蒡的叫法有很多，大力子、東洋參，而且當時還被島國人民叫做「東洋牛鞭菜」，從這些名字上就能看的出，牛蒡起到的藥用價值絕非小可。

牛蒡裡面含有豐富的營養物質，蛋白質、微量元素、菊糖，還有一種物質是胡蘿蔔素。大家都知道胡羅素含有最多的蔬菜是胡蘿蔔，但是牛蒡裡面的含有的胡蘿蔔素卻比它要高出100多倍。其中鈣和蛋白質是所有根莖類蔬菜裡面最多的。而且牛蒡還能給人體提供出各個機能需要的氨基酸。

經常食用牛蒡的好處

1. 三高人群的小幫手

牛蒡是非常適合三高人群食用的，因為不管你是血壓高還是血脂高，還有血糖高，經常吃牛蒡就能起到輔助治療的作用，並且還能預防這幾種疾病的發生，對於那些經常失眠的人來說，吃牛蒡還能幫助睡眠，經常吃能把失眠情況治癒。

2. 抗衰老、美容養顏

經常吃牛蒡的人皮膚絕對差不了。當人上了年紀以後，體內的氧自由基就會越來越多，它增多以後人就會出現老年斑。牛蒡裡面含有一種物質，會使表皮細胞的免疫能力增強，使細胞充滿活力，從而氧自由基就不會在皮膚表面沉積，這樣不僅能起到抗衰老的作用，久而久之還能美容養顏。

3. 對男性有大的好處

男人是社會上壓力最大的，男人解決壓力的辦法一個是自己承受，憋在心裡什麼都不說；另一個就是通過抽煙喝酒進行宣洩，酒傷胃煙傷肺，事多不說出來就傷心，如果男人能多吃牛蒡就能幫助人體緩解男人出現的這些癥狀，中醫理論認為：牛蒡歸肺、胃經，歸心經。

新鮮的牛蒡可以炒菜或者是燉湯，牛蒡晒乾以後還可以泡水喝，同樣能起到很好的療效。

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