具有理氣健脾、燥濕化痰的陳皮，你知道該怎麼用嗎？

相信大多數人對於陳皮已經不陌生，它不僅是一味常用的中藥，還可以作為食材烹飪食物，或者做成兒時常吃的小零食九制陳皮，而在近年來興起的中藥茶飲中也少不了陳皮的影子。

而陳皮呢，就是取自我們常吃的水果，芸香科柑橘屬的橘的乾燥成熟果皮。而陳皮以陳為佳，就是儲存越長，香味越醇厚，品質越優秀。而目前全國出產的陳皮又以廣東省新會陳皮為最佳，當然新會陳皮用的原料可不是我們一般吃的橘子，而是另外一個名叫茶枝柑的柑橘品種。很多人也會將我們平時吃的橘子皮晒乾儲存，製作陳皮來使用。但大家要注意，一定不能用橙子皮來製作哦，因為橙子是另外一種水果了，不要和橘子相混淆。

那陳皮生活中用的那麼多，它具體有什麼功效呢？首先，陳皮可以理氣健脾。陳皮辛香，且入脾經，擅長治療各種原因導致的脾胃氣滯。像是平時脾胃氣滯出現了脘腹脹滿、脹痛，噯氣，噁心嘔吐，都可以使用陳皮。同時，除了行氣，它健脾的功效也十分明顯。像是平時比較脾虛的患者，經常吃東西不容易消化，拉肚子，不想吃東西，吃了又肚子脹，就可以使用陳皮。

陳皮第二個功效是燥濕化痰。陳皮燥濕又健脾，像是體內濕氣太過困阻了脾胃，導致出現像常常四肢軟困無力，食少腹瀉，嗜睡無神，舌苔白膩這些典型濕重又脾虛的表現時就可以使用陳皮。而陳皮化痰，可以用於痰多咳嗽，咯吐不爽這些癥狀。著名的方劑二陳湯就是用陳皮再加半夏、茯苓這些化痰祛濕的藥物來治療濕痰咳嗽。

除此之外，陳皮理氣調中，還可以和胃止嘔，所以也是治療嘔吐、呃逆的佳品。

雖然陳皮在我們生活中已經被廣泛使用，但並不意味著所有人都適合使用陳皮。因為它偏於溫燥，所以陰虛有熱引起的燥咳則不能使用，且體內有實熱的也應慎服。其次，陳皮行氣理氣，就要考慮到有耗氣的風險，所以氣虛的患者也應該慎用。

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