這道菜拿來做宴客菜那是妥妥的，廣受好評，好看又好吃，屢試不爽

這道菜拿來做宴客菜那是妥妥的，廣受好評，好看又好吃，屢試不爽

最近一到秋冬，很多人都開始愁家裡到底該做點啥吃。因為一到這個時候大家的胃口都開始變得非常的「挑剔」。不光如此，每次一到朋友來里做客的時候，那真的是想破了腦袋也不知道該用什麼來招待他們。所以今天我就給大家推薦一道美食作為宴客菜，不僅好吃好做而且還深受大家的喜歡，這道菜就是西蘭花素炒。在做這道菜之前，我們要準備好相應的食材，首先就是最重要的西蘭花，然後是胡蘿蔔，雞蛋，木耳，蒜和鹽，味精等各式調味料。

首先我們要將雞蛋打入碗里，用筷子將雞蛋打發，這個時候可以適量的放一些鹽提味，然後把打好的蛋液放在旁邊備用。

將胡蘿蔔洗乾淨，然後切成大小合適的半薄片，這個時候的胡蘿蔔的數量就可以依據個人的口味來定，喜歡吃的朋友可以多放一些。

然後將事先準備好的木耳浸泡洗乾淨放在一邊備用。

接下來就是我們的主角西蘭花了，將挑選的西蘭花用手掰成一個一個的小朵，然後用淡鹽水浸泡一會兒，目的是去除裡面的雜誌，然後起到一定的殺菌作用。鍋中倒入涼水，在水燒開以後，加入適量的食言，將浸泡好的西蘭花放入水中焯一分鐘左右，然後撈出放涼。

鍋中加入少許的食用油，將事先準備的蛋液放入鍋中，待蛋液成型以後立刻撈出，防止雞蛋變老。

鍋中倒入適量的油，加入蒜片爆鍋，有香味後，將西蘭花和胡蘿蔔一起放入鍋中翻炒，但是下鍋的順序可以先放胡蘿蔔再放西蘭花，而且因為胡蘿蔔本身比較不容易熟，所以先將它下鍋斷生。

將已經定型的雞蛋和浸泡好的木耳一起下鍋翻炒，然後一次加入鹽，味精，黑胡椒分，醬油等調味品。出鍋之前，將調好的水澱粉放入鍋中收汁，這樣一份顏值超高的西蘭花素炒就完成了。

回顧我們之前的步驟，是不是發現這道菜十分的簡單呢。而且西蘭花和胡蘿蔔里有很多的維生素和胡蘿蔔素，多吃對於我們人體也是十分的有好處的。不僅可以果腹，而且還可以補充身體需要的各種微量元素。看到這裡，是不是很想把朋友邀請到家裡來，大顯身手，做這麼一道色香味俱全的菜來招待他們了呢？有想法的小夥伴快點行動起來吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！