吃了10多年五花肉，只有這樣做的才真正肥而不膩，太過癮吃不夠

吃了10多年五花肉，只有這樣做的才真正肥而不膩，太過癮吃不夠。說到五花肉一定吸引了不少喜歡吃肉的吃貨吧，想一想那柔滑細膩的五花肉，就真讓人流口水呢！五花肉它是一道很有代表性的中過美食，它是瘦肉與肥肉相間的，蛋白質含量豐富，可以補腎養血，對女性皮膚也有一定的益處。

其實很多人最開始是無法接受五花肉的，看著那一塊兒塊兒的肉總感覺有些肥膩，知道嘗試之後才會愛上五花肉。其實，好吃的五花肉它是肥而不膩的，雖然看上去確實有肥肉，但是入口之後就會發現又香又嫩，完全沒有油膩的感覺，越吃越上癮呢！今天分享給大家一道美味的五花肉做法，是我吃了十多年感覺最香的一種做法，做好無論是搭配米飯下飯還是單獨下酒，都是很值得誇讚的。

吃了10多年五花肉，只有這樣做的才真正肥而不膩，太過癮吃不夠。做這道美食需要準備的主要食材是豬五花肉，輔料有：生薑、蒜、冰糖、八角、香葉、桂皮以及花椒粒，調味料有：醬油、老抽、料酒。首先第一步將買回來的五花肉處理乾淨之後切成小條狀或者是塊兒狀，然後準備一鍋冷水，放入五花肉煮熟幾分鐘，煮到變色之後撈出來放容器中腌制。

腌制的時候加入料酒和生抽拌勻，大概腌制二十分鐘左右的時間，在這個空閑的時間，將準備好的蒜、姜切碎放入乾淨容器，並放入八角、香葉、桂皮以及花椒粒備用。等待肉腌制好之後，拿出一口乾凈的鍋開火，然後放入冰糖和開水煮到融化，之後加入肉一起翻炒上色，等肉均勻上糖色之後，倒入少量的老抽。

翻炒一小會兒後，加入切好的準備好的輔料，並加入開水，開水的量以剛剛好將肉淹住為標準，加入水之後將鍋中所有食材攪拌均勻並蓋上鍋蓋。這個時候要用小火，將鍋中的食材燉煮二十分鐘左右，這個時候就可一打開蓋子出鍋啦！在吃之前可以先將鍋中的香葉、桂皮取出去，方便食用。喜歡的朋友記得收藏喔！

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