一個好吃得讓人驚心動魄的地方——德宏
央視《魅力中國城》第二季第一期，這個城市憑藉獨特風情和飲食文化，驚艷亮相，一舉奪魁；
《天天向上》暑期策劃「邊境上的寶藏」系列也是第一站就來到這裡，搬上台來的美食更是惹得天天兄弟心情有點「難以描述」。
這就是雲南德宏，一個不常出現在常規旅遊攻略里的低調小城，騰衝以南中緬邊境線上花果飄香的少數民族風情濃郁的安靜角落，一個好吃得讓人驚心動魄的地方！
作為一個每年必去的雲南死忠粉，自然也是愛香格里拉的高冷靜謐，瀘沽湖的清透飄逸，大理的風花雪月，建水的古樸厚重。但是要問雲南最好吃的地方，我會毫不猶豫地回答，那必須只能是德宏！
同樣是小吃，遠比大理豐富多彩；
同樣是傣味，遠比版納酸爽夠味；
同樣是燒烤，遠比建水生猛熱辣；
同樣是水果，遠比紅河新奇出彩；
還有讓外地人既愛又怕的「撒苤（sai pie）」，名字嚇人味道驚人的「鬼雞」，能辣死一頭牛的蘸水，不過橋但過手的米線，每天換著花樣表演不同「帽子戲法」的餌絲……
街頭填滿了雲南和東南亞各國的小吃，以及根本數不過來的消暑冷飲，2斤重的牛油果，玉米般大小的芭蕉，果實成熟時，滿街樹上都是碩大的芒果、菠蘿蜜和香蕉，整個城市都是醉人的香甜……
德宏的美食像極了德宏的天氣和德宏人的脾氣。氣溫是高的，穿得要鮮艷，跳起來要盡興，活得要奔放洒脫，吃也要吃得淋漓盡致。酸甜苦辣生，都要做到極致，鹽巴辣子酸水蘸出來的美味，每一口都好吃到靈魂深處。傣味：七彩入餐，五味俱全，一想到這些懂的人臉上就泛起蜜汁微笑。德宏是傣語的音譯，德是「下面」，宏是「怒江」，全稱「德宏傣族景頗族自治州」。雲南人對於酸辣簡直是種信仰，但發揮到極致的要數傣味，酸得出奇，辣的過癮，另外也不忘來點甜和苦調和，不僅菜品鮮艷豐富，而且顏值還高。真正會吃的人，吃傣味首選不是版納，而是德宏。
撒苤 -沒有吃過撒苤，不足以談德宏
撒苤是將生肉搗爛成泥，放上韭菜、香柳、緬芫荽、小米辣、涮涮辣等佐料，再加入動物的「苦腸」熬制的「苦水」，配合米線、蔬菜、烤肝臟等蘸食，根據不同的原料，有牛撒、魚撒、豬肉撒、苦子撒、橄欖撒等。
很多人剛開始聽到撒苤都是拒絕的，但是當鼓起勇氣嘗過之後，就開始欲罷不能，這是德宏美食最響亮的一張名片，咸、酸、苦、辣的蘸水、配合各種蔬菜內臟和米線，那滋味真的只可意會，不能言傳。
覓食推薦：油辣子撒苤店
德宏各地都能吃撒苤，如果不想奔波可選擇在州府芒市吃。這家就是《天天向上》上那家，主營傣家油辣子撒苤、苦撒、檸檬撒等美食。老闆是芒市廣母寨子的岳家，每天限量銷售，早上製作中午開售，保證食材的新鮮。
孔雀宴 -集顏值、口味與文化內涵於一桌
孔雀宴最近幾年在其他城市也漸漸流行起來，但發源地還是德宏。孔雀是傣家人心中的神鳥，寓意吉祥美好。
孔雀宴上並沒有孔雀肉，而是放上一個精美的孔雀頭雕花，各種特色菜品按開屏的姿勢擺開，再加上乾冰點綴，如夢似幻，顏值、美味和人文內涵都在線，可以作為了解德宏美食的第一餐。
品德宏餐廳是芒市網評第一的餐廳，在本地人和遊客口中的口碑都還不錯。也有說法說孔雀宴是品德宏的原創，環境好，食材新鮮，菜品豐富，顏值也高，總之無論如何，聽起來這裡都是吃孔雀宴的首選。除了孔雀宴，德宏其他特色美食基本也都能吃到。
手抓飯 -相信我！滿足感絕對大於火鍋
手抓飯傣族和景頗族都有，主要的區別就在於配菜不大一樣，外表上看都是用一個圓形的大簸箕一圈一圈依次放上各色米飯，外圍配上特色菜式，大家圍坐一桌，用手做筷，將米飯和配菜捏在一起送入胃裡，也把歡樂從身體里散發出來。
另外，德宏的氣候和土壤特別適合稻米的生產，這裡的花米飯和菠蘿飯真的特別好吃，空口都特！別！好！吃！
香茅烤羅非魚 -堪稱魚和草的最佳CP
自帶檸檬清香的香茅草，配上蔥姜蒜，填進鮮甜細嫩沒什麼刺的羅非魚肚子里，綁在一起放在火上烤，腌制的香料與魚肉的香味完美融合，真的堪稱魚和草的最佳CP，酸甜的檸檬香和焦嫩的魚香混合，感覺吃出了初戀的味道。
