G?活 紐約這家值得打卡的人氣韓餐館，隱藏菜單竟然是西瓜抹茶冷麵！

縱使亞洲餐館遍布全球，外國人對湯麵這款美食還是感到陌生，對於冷麵更覺得不可思議。這個夏天，一家位於紐約的韓國餐廳推出一款以西瓜盛裝的冷麵，一推出立即震驚美國網媒，並吸引大家爭先試吃。究竟這款冷麵是否內外兼備，好看又好吃呢？

Mok Bar 由美藉韓裔女廚師 Esther Choi 主理，畢業於紐約廚藝學校的她，自小就對烹飪感興趣。曾跟隨家人於韓國短暫居住的 Esther 擅於製作 fusion 韓式美食，最拿手研發搭配傳統韓國湯底的拉麵新菜式。

新鮮自家制拉麵讓 Mok Bar 成為紐約 Chelsea Market 內的人氣餐廳。夏季限定的西瓜抹茶冷麵屬於餐廳的隱藏菜式，會點的食客均是看到 Ins 的美照慕名而來。

雖然西瓜抹茶冷麵價格稍高要 25 美金 ，但份量頗大，選用的食材也絕不馬虎。除了抹茶蕎麥麵是新鮮製作外，凍湯也用上自家制韓式辣椒醬攪拌而成。廚師更巧妙地將西瓜皮醃製成酸菜，帶點酸辣的西瓜冷麵是最佳的消暑食品。西瓜冷麵套餐同時以 surf n turf 海陸大餐為概念，除了伴凍湯的大蝦外，顧客更可選擇韓式燒肉或煎牛肉主菜。每日限量供應的西瓜定食不只造型吸引，味道也非常清甜爽口，想吃的話記得早點前往！

Fusion 特色飲品也是 Mok Bar 的拿手好戲，餐廳不定時推出季節限定飲料。自家浸釀的水果燒酒及綿綿冰抹茶啤酒是絕對區別於別家餐廳的新穎款式！

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