煮紅豆時，下鍋之前加入這一步，紅豆可以快速軟爛變熟！

紅豆是大家非常熟悉的一種食材，一般我們用它來煮粥喝，而且多吃紅豆對我們的身體也有好處，尤其是女生，但是我們每次煮粥的時候，都是粥已經熟了，但是豆子總還是硬硬的不太熟，這種感覺就讓人很抓狂。不止是紅豆，綠豆呀、黑豆呀等好多豆子都不是很容易熟，煮粥時加入它們確實會更好喝，但是煮很長時間還不熟也是真的讓人很頭疼呀！

紅豆裡面的營養很豐富，煮粥時加入它，有很好的補血祛濕氣的作用，女生們都比較喜歡紅豆粥，而且它裡面有好多種的維生素，還有豐富的蛋白質和膳食纖維，算是豆子裡面最受女生喜歡的一種了，女生經常吃紅豆，還可以養出好氣色。如果想要獲取紅豆里更多的營養，煮粥時把豆子煮爛煮開花效果會更好，但是想要把豆子煮爛真的是一件很不容易的事，每次大家覺得自己已經煮了很長時間，但是豆子還是硬邦邦的不熟，真的是讓人非常頭疼的一件事。

其實想要紅豆快速煮熟也不是沒有辦法的，我們只需要在煮之前把它加工一下，這樣它就會比較容易煮爛了。首先我們先把紅豆在水裡泡一會，泡一會之後，把它拿出來瀝干水分，然後放到冰箱裡面凍一會，凍過之後的紅豆再去煮，就會很容易煮爛了。其實這個原理很簡單，因為紅豆泡過水之後它就會發脹，然後這個時候把它放到冰箱裡面凍一下，就會把它裡面的纖維凍得比較硬，這樣再煮的時候就比較容易把它煮開花了，幾分鐘很快就可以煮好，多煮一會還可以把它煮出紅豆沙。

這種方法適用於各種豆子，像那些不好煮的豆子用這個方法，都可以很快速的被煮爛，有了這個方法以後，我們煮豆子再也不擔心它不容易熟了，大家都get到這個方法了嗎？煮粥的時候可以試一試哦！