早晨一杯蜂蜜水清腸？晚上一杯蜂蜜水養顏？華西專家說：除了長胖沒得啥子用！

以前，小e以為的養生就是

不熬夜、喝開水、泡枸杞、穿秋褲......

沒想到，最近問同事雙十一準備買啥子

她告訴我準備買點蜂蜜

還給我安利了

蜂蜜不僅排毒養顏、延緩衰老

還可以醒腦提神？

蜂蜜真的有那麼神奇？

蜂蜜是一種高度複雜的糖類過飽和溶液，裡面接近3/4是糖，近1/4是水，其餘的一點點空間留給了180餘種物質。

劃重點：蜂蜜中糖+水是主要成分

這個糖主要由果糖和葡萄糖構成，含蓄點說，你們吃進去的蜂蜜，跟喝了一勺果糖+葡萄糖+水差不到好多！不含蓄點的說，你相當於就是喝了一碗糖開水嘛。

雖然，蜂蜜中除了糖和水，剩下的180餘種物質有蛋白質、氨基酸、無機鹽、有機酸、酵素、激素、酶類、多種維生素、生物活性物質以及鈣、鎂、鉀、磷等微量元素及礦物質。但是，這180來種物質加起來不會超過整個蜂蜜的1%。

So，蜂蜜就是含糖量超大，含多種物質但量超小，營養價值比較單一的食品了，從營養學的角度來說，並不是啥子不得了的東西。

通便

01

說實話，蜂蜜確實有通便的功效，但並不是所有的人喝了蜂蜜水都能通便，這又是為啥子喃？

真相是，喝了蜂蜜水通便的人，其實是對蜂蜜中的果糖不耐受或者輕度不耐受；而喝了蜂蜜水沒有通便的人，是對果糖耐受的！

對果糖不耐受的人在喝了蜂蜜水之後，果糖不能完全被小腸吸收而進入大腸，通過發酵產生了酸性物質和氣體，刺激腸道蠕動從而刺激你拉粑粑。

但是親們，這種反應是不正常的哦！

你對蜂蜜里的果糖不耐受，經常吃蜂蜜反而會影響腸道的正常功能，你們這類人最好就不吃蜂蜜！

結

論

蜂蜜水通便，那只是你對蜂蜜中的果糖不耐受而已。

養顏

02

為啥子很多人印象中蜂蜜都可以養顏？因為蜂蜜廣告中大多聲稱蜂蜜中有一種酶，具有抗氧化、加快新陳代謝、延緩衰老的作用。

還記得到剛才的180多種物質不？裡面確實有那麼一點點酶，然鵝，蜂蜜里的酶在經過我們的嘴巴、腸道後，還沒來得及大顯身手，早就變成了蛋白質了。並且，還不如喝杯牛奶、吃個雞蛋得到的蛋白質多！

雖然目前有研究報道，有的蜂蜜存在的天然酚酸類化合物，具備抗氧化的作用。

但是——對延緩衰老有多少用，需要多少量才能對人消除皺皺、斑斑、下垂有用，都是莫得確定的研究和說法的。

想靠蜂蜜養顏，可能塗臉上比喝下去更有效！

止咳

03

蜂蜜黏黏的，味道甜而且糖飽和度高，喝了蜂蜜水有助於增加唾液的分泌，對化痰有一定的幫助。雖然在感官上讓人覺得舒服了點，但實際上並沒有任何的治療效果。

蜂蜜可以止咳，其實是你覺得可以止咳，而不是它真的可以止咳。

適合糖尿病人

04

就因為蜂蜜不姓「糖」，所以自欺欺人覺得糖尿病人吃一點沒有關係？！在這裡，醫生明確給你們說清楚——蜂蜜算是另外一種形式的糖，糖尿病人一樣不能吃！

1.

調味

跟放白糖、紅糖、黃糖、黑糖的效果是一樣的。

2.

長月半

就拿蜂蜜中含的果糖來說，進入人體後大約17%轉化為糖原，20%~50%轉化為葡萄糖，而剩餘大部分用於脂肪合成。

簡單來說就是，我們從蜂蜜瓶瓶上的標籤可以看到，每100g蜂蜜的能量有328大卡，而一瓢跟兒就差不多10g，也是有32.8大卡了。

這是個啥子概念，你們以為很長胖的可樂每100ml是43大卡，500ml可樂是215大卡的熱量，所以……

01

小朋友能不能吃蜂蜜？

答：我們專家建議--1歲以下的小朋友不適合吃蜂蜜。

蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，容易受到肉毒桿菌等多種細菌的污染，成人的胃腸道可以抵禦外界進入的細菌，但小朋友尤其是1歲以下的胃腸功能還沒發育成熟，許多細菌並不能被徹底消除，還有可能在腸道中繼續繁殖及分泌毒素，當被胃腸黏膜吸收進入體內後，會破壞其原本就脆弱的防禦系統而致病。

此外，有的蜂蜜因為蜜蜂采了含毒物質的花蜜，人吃了以後是會中毒的。所以即使是1歲以上3歲以內的孩子，也不要隨便吃啥子純天然、絕對無添加劑的蜂蜜，越是純天然（比如路邊攤攤上那種野蜂蜜），安全性越得不到保障。

問

「聽說蜂蜜中有激素，娃兒吃多了會性早熟！」

答：再回顧一下我們說的構成，蜂蜜主要是糖的過飽和液，其他物質含得少。而且在蜂蜜和花粉中，並沒有檢測到動物性激素的報告。

雖然花粉中確實含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體內的激素差別很大，植物激素也不會對人體產生激素樣的作用。

1歲以下的小盆友不適合吃蜂蜜！1-3歲的小盆友建議吃經過檢驗的成品蜂蜜。蜂蜜不會引起性早熟。

02

據說蜂膠比蜂蜜更好？

答：天然蜂膠是小蜜蜂的建築用料，用來修補蜂箱縫隙，塗搽巢房和封閉蜂箱內異物用的黏性物質。

蜂膠的化學成分複雜，不同地區採集的蜂膠化學成分相差很大，生物學活性也都不一樣。

目前，藥理學研究發現蜂膠具有多種生物作用，如抗菌、消炎、抗病毒、止痛、促進組織再生、抗腫瘤、抗氧化、抗潰瘍、影響代謝。

但是，要想蜂膠起這些效果，第一要對蜂膠中的活性物質進行提純，第二要把這些活性物質吃夠量，第三要把蜂膠原膠中含有重金屬成分（如鉛、汞等）去掉。

比起蜂蜜，蜂膠確實多一些生物作用，前提是要把蜂膠裡面的重金屬成分去除提純後，這樣吃了才對人身體有益。

目前市面上蜂蜜的常見的摻假物有蔗糖、葡萄糖、果葡糖漿、人工轉化糖、澱粉、食鹽、飴糖（俗稱糖稀）、羧甲基纖維素鈉（CMC．Na）、色素和香精等，主要起到增稠、添色、加香等作用。

在購買蜂蜜時首先看看食品標籤，注意是否有添加或混入防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物；是否有添加其他的提取物；是否標明蜂蜜含量。

忠告：蜂蜜好不好跟價格莫得關係，跟你的火眼金睛才有關係！

果糖不耐受人群

糖尿病患者

1歲以內的幼童

正在服用含解熱鎮痛類藥物（對乙醯氨基酚）的人

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