培根蘑菇高湯燴飯，清爽鮮美的暖心秋冬食譜，意式風味十足

別看它長的其貌不揚，食材也很普通，但是做法十分意式，每一顆米都吸飽了高湯，入口香濃鮮美，清爽又健康，是這道菜的最大亮點，即便不加任何海鮮也依然不影響它的美味。

材料：

培根4片、蟹味菇3朵、香菇60g、乳酪適量、大蒜2個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、橄欖油適量、黃油8g、鹽適量、黑胡椒適量

做法：

香菇洗凈放入碗中，碗內倒溫水，浸泡香菇，浸泡完成的香菇水留著備用

米飯淘凈，入鍋蒸

胡蘿蔔、洋蔥切大塊，鍋內加入少量橄欖油，放入胡蘿蔔、洋蔥煸炒，加入食鹽和水，大火轉小火慢燉，做出來的蔬菜高湯留著備用

部分蟹味菇切碎，留出整塊的蟹味菇備用，香菇、培根切碎

準備不沾鍋，加入黃油和整塊的蟹味菇翻炒熟，盛出來備用

不沾鍋內加入橄欖油，放入蒜沫爆香、加入培根、香菇、蟹味菇翻炒

炒出香味之後加入米飯繼續翻炒，翻炒之後加入香菇水、蔬菜高湯和帕馬森乳酪收汁

撒上食鹽和黑胡椒盛出來

把黃油炒過的蟹味菇碼到上面，刨上乳酪絲開吃~

今天的食物攝影小技巧：刻意把後期軟體補充的光源設計到手上的位置，營造出一種秋日暖陽撒入的效果，讓照片傳遞出更多的溫度。

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