鰻魚此做法最簡單，秋天吃最好，不油不膩還解饞，老公一盤不夠吃

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大蒜燒鰻鱺

營養價值:

蛋白質、多種維生素、膳食纖維、DHA、EPA、膠原蛋白、鉀、鈉、鈣、鋅、鎂

適宜人群:

尤其適合胃酸少及胃酸缺乏者

大蒜燒鰻鱺

所需材料

鰻鱺500克、大蒜50克、蔥花適量、姜適量、花椒粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、植物油適量

大蒜燒鰻魚的做法

1、鰻鱺處理乾淨切段，加鹽、料酒腌漬;大蒜去皮洗凈;香菇泡發。

2、油燒熱將鰻魚段稍炸。

3、起油鍋爆香蔥花和薑片，加上述調味料，下香菇、蒜辮與鰻鱺炒勻，倒入砂鍋中，用慢火燒熟即可。

大蒜燒鰻鱺的功效與作用

大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。鰻魚具有補腎壯陽、補虛養血、祛風濕、強筋骨、健腦益智、調節血糖、美容養顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。這樣的食療方法可以有補腎的作用，對於腎虛體質虛弱的情況有改善的功效，而且也可以有健脾胃的作用，日常生活中大家可以經常吃這樣的養生食譜，對於提高人體的免疫力有好處，可以經常吃。

大蒜燒鰻鱺是一種養生保健的食譜類型，而且具有豐富的營養價值，是不錯的養生食譜，經常吃可以有緩解腎虛的作用，對於緩解食欲不振有好處，還可以有祛風濕，補血養血的功效，日常生活中這樣的食譜可以經常吃，對健康有好處。

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