家中常見3種食材，入鍋的順序對，做出湯才是奶油白色，鮮美清淡

【今日食譜】：豆腐花蛤湯

俗話說，飯前喝湯，苗條健康，這句話確實有一定的道理，飯前喝湯，可以有利於減肥，讓我們的肚子減少飢餓感，在吃飯的時候就會少吃，因此達到減肥的目的；

從健康的角度，飯前喝太多的湯，對平時消化不良、胃酸不足的人來講，有可能影響胃的消化功能；

其實，不管是飯前喝湯還是飯後喝湯，還是要根據自身情況，量力而行才是。

今日我們來做一道鮮美的豆腐花蛤湯，豆腐滑嫩軟糯，加之花蛤的鮮美，芥菜的爽口，是一道不可多得的美味海鮮湯。

說是湯，準確說是一道湯菜，我家孩子特別愛喝，每次做好之後，豆腐蔬菜一大碗，抱著先吃起來，老爸也一樣，還沒吃飯，半盆都沒了。

打開今日頭條，查看更多精彩圖片

【原料】：

花蛤250g、豆腐1塊、蔥花 適量、鹽 適量、生薑 適量、白酒適量、芥菜 適量

【步驟】：

1、將豆腐用清水清洗乾淨，切成小塊，備用；

2、芥菜洗凈，切成塊，,蔥切成蔥花，生薑切片，備用；

3、炒鍋中倒油，油熱後，放入蔥花和薑片，炒出快速倒入花蛤；

4、放鹽、白酒、爆炒；

5、待花蛤稍微開些口是時，加入溫開水，同時放入豆腐塊，煮開；

6、待花蛤全部裂開時，可加入少許味精調味，其實不加味精保持原味更鮮美；

7、出鍋前，放入芥菜，最後倒入切好的蔥花，盛入碗中，即可食用；

如果您喜歡老懞廚房的菜譜，請動動小手指，轉發+關注，老懞廚房會有不定期抽獎，謝謝您的支持！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！