燕麥：降糖、降膽固醇的「第1把手」！醫生也愛吃它

燕麥是食物當中的「植物黃金」，其本身所具有的營養是連醫生、營養師也會經常推薦的。然而，除此之外，燕麥還是食物當中降糖、降膽固醇的「第一把手」。

究竟吃燕麥到底有什麼好處？今天就和大家一起來看看。

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一、降膽固醇

燕麥是這麼多降膽固醇食物當中最優質的，它其中含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠大大降低膽固醇在小腸內被吸收的機會，從而起到降膽固醇的效果。

而且，2009年的一項實驗表明，連續6周食用一定量的全穀類燕麥食物，能夠有效地降低血清膽固醇和低密度脂蛋白固醇水平。

二、降糖

美國國家糖尿病研究所的《營養學雜誌》發表的一項研究顯示，食用全穀類食品，的確能夠有效地預防糖尿病，尤其是2型糖尿病。而燕麥作為全穀類食物當中的「黃金」，降血糖的功效自然是不可忽視的。

燕麥當中的膳食纖維非常豐富，能夠起到延緩血糖上升的效果。而且有相關的實驗也證明，在米飯當中加入適量的燕麥，飯後5分鐘的血糖上升值比純吃米飯要低一半。

三、提高免疫力

燕麥當中的膳食纖維成分主要是由β-葡聚糖組成的，具有一定的提高免疫力功能的效果。適當使用，對於提高人體的健康素質有很好的作用。

四、預防腸癌

燕麥當中的水溶性膳食纖維在進入腸道之後，能夠迅速吸水膨脹，從而可以吸附腸道當中的有害物質，從而大大降低腸癌的風險。

五、緩解便秘

燕麥還有腸道清道夫的稱號，這是因為燕麥還能夠促進腸胃蠕動，加速排便，從而緩解便秘。

燕麥的好處這麼多，那到底要怎麼吃才健康呢？

1.只有全穀類燕麥才有效果

人們為了貪圖一時方便，多數都會選擇購買一些燕麥製品。其實，相比於全穀類燕麥，這些燕麥製品在製作的過程中，營養已經大大流失，雖然味道可能會比較好，但是效果卻大打折扣。

因此，選擇全穀類燕麥才是真正有效而且實際的。

2.過量食用

任何的食品只是起到一個輔助效果，妄想通過一個食品就能改善疾病是不現實的。所以，即使是面對燕麥如此有益的食物，也要適量食用才有效。

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