朱元璋擺鴻門宴，指著此菜問沈萬三名字，他回答了3個字保住小命

中國古代一直都是一個農業社會，歷朝歷代的皇帝都十分重視農業，而且儒家學說的流行讓統治者都十分厭惡商人，他們認為「無奸不商，無商不奸」。「士農工商」，商人在中國古代社會中的地位可見一斑。明朝的時候有一位大商人，此人就是沈萬三，他號稱「江南首富」。當時他幾乎壟斷了大明王朝大半對外貿易，因此朱元璋對他懷恨在心。

沈萬三也不是傻子，他也知道自己因為太有錢了，引起了朱元璋的嫉恨，而且朱元璋這個人十分的冷酷無情，沈萬三於是決定破財免災。他出錢為朱元璋修築了南京的城牆，並且還表示要拿錢為朱元璋犒賞三軍。沈萬三沒有想到他的做法讓朱元璋更加不安了，朱元璋沒有想到沈萬三手中居然這麼多錢。而且沈萬三犒賞三軍也讓朱元璋十分不滿，朱元璋打天下憑藉的就是軍隊，你沈萬三犒賞三軍難道是想要用金錢收買軍隊，圖謀不軌嗎？

朱元璋雖然喜歡殺人，但是也不能無緣無故殺人吧，中國人講究名正言順，即便是殺你也要給你安一個罪名才行。朱元璋計划了很久，設下了一桌鴻門宴邀請沈萬三赴宴。既然是當今的皇帝邀請，沈萬三自然不敢怠慢啊，他不知道這一次朱元璋可是「項莊舞劍，意在沛公」，想要在宴會上幹掉他。沈萬三坐下之後，朱元璋便命令宮女們趕緊上菜。

這個時候一道「紅燒豬蹄」端了上來，朱元璋看了之後知道自己的機會來了，於是他便笑著指著這盤菜問沈萬三：「這道菜的叫什麼名字啊？」沈萬三聽了之後剛要說「紅燒豬蹄」，立馬就意識到大事不妙，天下人都知道當今聖上姓「朱「，自己要是敢說紅燒豬蹄，肯定會被治罪的。再說朱元璋早就看自己不爽了，他要是敢說肯定是會遭殃的。沈萬三靈機一動回答了三個字：」三萬蹄「！朱元璋聽了之後大失所望，這和自己的設想完全不一樣啊！

沈萬三都這樣說了，朱元璋自然沒有什麼理由定他的罪，只能暫時放過了他。沈萬三憑藉自己的聰明才智躲過了一劫，現如今這道「萬三蹄」已經成為了當地的名菜。不過朱元璋是不會放過沈萬三的，最後沈萬三雖然沒有被砍頭，但是也被朱元璋找借口定罪發配到了雲南……

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