肥腸這樣做，口感Q韌脆彈，滿嘴飄香，不放一滴水，好吃到爆！

肥腸這樣做，口感Q韌脆彈，滿嘴飄香，不放一滴水，好吃到爆！

相信人們對豬一點也不陌生並且許多人還特別喜歡吃豬肉。我也不例外，不管頓頓桌子上有什麼菜，只要有一盤炒豬肉。我就感到很滿足。豬身上的每個部位都可以用來做出出一道美味佳肴的菜。而且菜品豐富有炒的，涼拌的，清蒸的。可謂是多種多樣啊！而且豬的肚子里也藏著許多用來做美味的食材。我從小就特別喜歡吃豬肥腸。今天我就來交大家如何不用一滴水就能做出一道看著就讓人垂涎欲滴，吃著就讓人回味無窮的火爆肥腸。

我們要準備做火爆肥腸的調味料。因為肥腸腥味比較重。所以我們準備的調味料都是一些能去除腥味的調味料。有生薑。大蒜和蔥。首先我們把它們清洗乾淨。然後生薑，大蒜切片，蔥切段即可。這樣調味料就弄好了。

肥腸的處理一直是很麻煩的。因為肥腸是豬的消化系統難免會很臟。並且有很大的腥味。因此我們在清洗的時候一定得多清洗幾遍才行。然後把清洗乾淨的的肥腸放入鍋中焯水。焯水不僅可以去除肥腸大部分腥味和臟物，而且還可以使得做出來的肥腸吃起來更加的Q韌脆彈。讓人回味無窮。肥腸焯過水就可以撈出控干水分了。

把控干水份的肥腸切長短一樣段。切的時候一定要不能切的太多或者太少。那樣會大大影響做出來的火爆肥腸的口感。因為焯過水的肥腸肉質很嫩，所以在切的時候一定得十分小心，可別切刀手了。那樣的話太不划算了。

這道菜之所以叫火爆肥腸。因為他的製作過程全需要大火。火候太小就無法保證口感。鍋中倒油，待油溫九成熱時下入肥腸煸炒。在炒的是後不能加一滴水。並且還得把肥腸中所含有的水分炒干。等到肥腸水分全被炒干時就可以把我們準備好的調味料倒入鍋中一同翻炒。最後加入點青紅椒和少許干辣椒翻炒即可。

把炒好的火爆肥腸裝盤端上桌。看著一塊塊油光滿面的肥腸就讓人食慾大增。而且香氣撲鼻。聞著就讓人口水直流啊！吃上一口，爽口彈牙。勁道十足。肥腸這種做法，讓人有一種回味無窮的感覺啊！做出的美味不僅味道還是品相一點也不比餐館裡做的差哦！

肥腸這樣做，口感有彈力，滿嘴飄香，不放一滴水，好吃到爆！不信你可以嘗試做一下這一道美味吧！

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