番茄炒蛋吃膩了，番茄換成「它」一起炒，預防癌症，早吃早健康！

雞蛋是我們生活中常見的一種食材，雞蛋不僅味道鮮美，還是人們營養的主要來源之一。雞蛋中含有豐富的蛋白質，還有多種氨基酸，維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質，這些營養物質對於人體來說都有非常重要的作用。雞蛋能夠體高人體免疫力，還能夠促進骨骼發育，還能補腦益智，預防心血管疾病。是老人、小孩很好的滋補品。

雞蛋的烹飪方式有很多，可以煎、煮、湯、炒，而且雞蛋非常的百搭，和很多蔬菜一起搭配，成為了百姓家中常見的美食。我們在日常生活中常用的辦法是炒雞蛋，番茄炒蛋可以說是一道很經典的菜品了，相信不少人都會做，吃多總是會膩。小編推薦大家可以換一一種吃法，用青椒和雞蛋一起炒，能夠趕走癌細胞，早吃早健康。

下面是具體的做法：

1.首先將青椒洗乾淨，去籽，切成小塊，大蔥洗乾淨，切成蔥花，大蒜切成小塊；

2.將雞蛋打到碗中，然後倒入少量的食鹽，用筷子打散，攪拌均勻；

3.鍋中放油，油燒熱以後，加入雞蛋液，炒至金黃以後盛出備用；

4.鍋中留有底油，燒熱以後加入蔥蒜炒香，然後下入青椒，青椒斷生以後，加入食鹽，翻炒均勻，在加入炒好的雞蛋一起翻炒，炒熟之後滴入一滴香油調味，即可出鍋。

好吃的尖椒炒蛋就出鍋了，是不是感覺色、香、味俱全？辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症。尖椒還能幫助消化，美容養顏。尖椒和青椒一起炒，營養美味，喜歡的就嘗試著做一下吧，做法非常簡單。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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