推薦這幾道菜，色香味俱全還很下飯，孩子們都吃不膩！

清補涼排骨湯

食材：排骨，淮山，杞子，玉竹，沙參，蜜棗

，姜1片，鹽

做法：

1、備好幾樣材料，清洗乾淨（南方很多地方有整包的清補涼賣，就不用自己配那麼麻煩）

2、排骨先飛水，就是在煲內放水和排骨，滾後將排骨撈起；

3、將排骨連同淮山、杞子、沙參、玉竹、蜜棗、姜放煲內，加開水一起煲；

4、湯滾後調小火煲一小時以上；

5、煲好後加適量鹽調味。

煮蘿蔔

煮過的蘿蔔軟爛，辛辣全無，煮蘿蔔的湯也是自然的甘甜。

食材：白蘿蔔 半根、香菜 一顆、新鮮朝天椒 半個、生抽 3大匙、陳醋 1大匙、花椒粉 一點點

做法

1、 白蘿蔔去皮，對半切開，然後切0.5厘米的片，這樣的形狀比較容易夾取。放入鍋中加礦泉水沒過，蓋上鍋蓋開中火煮20分鐘即可

2、香菜辣椒洗凈，都切碎，放入碗中，加生抽陳醋花椒粉即可(這次買的辣椒比較辣，只用了半個，大家根據口味增減。這次用的生抽味道偏甜所以沒額外加糖，其他醬油根據口味可適量加一點糖)

3、 煮好的蘿蔔連湯帶蘿蔔裝入大碗，蘿蔔蘸調好的蘸水食用。

蒜香炒花甲

食材：花甲一盤蚝油兩大勺或適量增加李錦記蒜蓉辣椒醬（適合廣東口味）一大勺蒜蓉若干蔥若干

做法：

1、鍋里放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，花甲一開口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝干水分待用

2、鍋里熱油下蒜蓉炒5秒，緊接著下 蚝油+辣椒醬+蔥跟蒜蓉攪拌一下後馬上把花甲倒進去翻炒均勻即可上碟。

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