立冬之後,牢記飲食三原則,巧妙進補,養好身體少生病!
「冬令進補,開春打虎」
立冬作為冬季的第一個節氣,標誌著冬季的到來,陽氣潛藏,陰氣盛極。此時氣候逐漸寒冷,人體的新陳代謝相對於緩慢。
寒冷的天氣也會影響到人體身體各個器官與組織,此時需要進行適當的進補,來增強體質,預防疾病。做好養生工作,養好身體,平安過冬來年才能少生病。
民間講究「冬令進補,開春打虎」,實際上進補也是有禁忌的,切忌不可盲目進補,以免過猶不及。立冬之後,想要吃「好」,牢記以下飲食進補三原則
1、依人而定
冬季進補,要依人而定。體質較弱的中老年人,可進行適當進補。而健康兒童及青少年則需要保證營養均衡即可,避免滋補過度,營養過剩。女性冬季一般比較畏寒,故滋補需多吃溫熱食物,以抵禦寒冷。而陰虛體質的人,則虛少食溫熱食物,以免助火生熱,適得其反。
2、依地而定
我國南北氣候差異大,因此人們在冬季進補的時候也需要注意依地而定。
立冬之後,北方逐漸寒冷,需進食一些溫補陽氣類膳食,但不可過於溫燥。可適量吃一些羊肉、狗肉、韭菜、桂圓、木耳等食物。煎、烤、炸等燥熱食品應當少吃。
而南方在立冬之際,部分地區氣溫還比較高,此時進補要牢記「清補」原則,可以吃一些雞肉和鴨肉以達到滋補的目的。
3、依病而定
有高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的人群,飲食要謹遵醫囑,合理飲食,不可盲目進補。血壓較高,血液粘稠度較高的人群,要少食油膩葷腥食物,防止血液粘稠度增加,從而加重病情,影響健康。
冬季飲食建議兩條
1、天寒地凍多食粥
冬季食熱粥,有利於祛除體內寒氣,增加熱量與營養。還有促進消化,調養腸胃的功效。立冬之後,喝粥不妨加一些「料」
加羊肉:羊肉粥有益氣血,健脾胃,補陽祛寒的效果
加蘿蔔:蘿蔔粥具有止咳化痰、除燥生津、清涼解毒的效果
加紅棗:紅棗粥具有益氣養陰的效果
冬季多食粥,不僅暖身充饑,而且營養美味。
2、冬季飲食少咸增苦
《四時調攝箋》中曾說過,「冬日腎水味咸,恐水克火,故宜養心。」
咸入腎,苦入心,冬季腎水旺,咸多則助長水克火,使心陽力量減弱。因此冬季飲食,建議大家少咸增苦。一些苦味食物可助心陽。另外,飲食也要注意以溫熱為主,少食燥熱、生冷、黏硬食物。
小結:冬令進補,還是需要根據個人體質和身體狀況而來,不可胡亂進補或過度進補。並不是所有人都適合冬令進補,而冬令進補,食療僅為養生輔助作用,並不是萬能的。冬季天氣寒冷,人的氣候乾燥,對於體弱多病的人來說,本就容易產生身體不適,嚴重者更會因為天氣原因加重病情。因此出現疾病癥狀,應當及時就醫,面對疾病要抱著「早發現、早診斷、早治療」的心態,切不可盲目進補,更不可諱疾忌醫。希望大家都能夠,養好身體,少生病,平安過冬!
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