茄汁乳酪裹雞排，別看食材普通，做起來也簡單，出鍋特別受歡迎

雞胸肉本身處理起來快捷方便，並且這道菜做出來的雞胸肉會特別軟嫩不發柴，而且比油炸制出來的雞排要健康一些，裹上一層芝士，盛出來的時候還拉著絲呢，配合酸酸的番茄汁又比較解膩，做法方便，一口一塊吃起來特別過癮，簡直是喜歡吃肉的人的福音呀。

用料：

2人份

雞胸肉 220，洋蔥 半個，乳酪 55g，火腿腸 1根，麵粉 適量，番茄醬、黑胡椒、鹽、橄欖油適量

做法:

雞胸肉斜刀片成薄片，大約0.4cm(我是把雞胸肉冰凍1個多小時後拿出來切，這樣會比較容易切成薄片)

撒上黑胡椒、鹽腌制一下，這個時候可以準備切洋蔥、和火腿了

腌好的雞胸肉粘上薄薄一層麵粉備用

不粘鍋內放油

把雞胸肉全部攤開放進去煎，全程小火，因為雞胸肉比較薄，所以很容易熟，注意不要煎太久

煎好的雞胸肉盛出來備用

用煎雞胸肉的底油翻炒洋蔥出香味，再加入火腿翻炒

倒入番茄醬繼續翻炒

轉小火，把芝士放進鍋里，等芝士融化後關火

把煎好的雞胸肉放入鍋里，翻拌均勻，雞排裹上了芝士而且還拉著絲呢，看起來特別誘人~這樣就可以吃啦。

今天的食物攝影小技巧：在食物攝影里，選擇用反光材質的器皿是大忌，所以我在銀色的托盤裡放了很多道具做遮擋，大家一定要注意這點哦。

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