這魚霸道橫行1億年，從未有天敵，還是逃不過「中國吃貨」的嘴巴
這種魚在中國就是一種製作美味佳肴的食材，「中華鱘」聽著這個名字都很霸氣，長的也是好看，有點像潛水艇一樣的魚，在飯店也是很受食客的歡迎，話說我們中國吃貨讓全世界都能豎起大拇指，為什麼呢？好不外國的小龍蝦，在他們的國家就是一種災難，而是在我們中國，缺是美味佳肴，現在中國市場上的小龍蝦，最便宜的也有10幾塊錢一斤，高的時候能達到40塊錢一斤，大家都知道，湖北是油燜大蝦非常出名。我記得有一年我去湖北潛江出差，有一家小龍蝦店，一天能賣出40幾萬的營業額，大家想一下，一份小龍蝦在中國能賣到108左右的售價，在中國就是寶貝了。
不管是什麼樣的食材，只要是能吃的，中國這些吃貨們，都會想法設法的做成美食，成為我們餐桌的美味佳肴。最近大家有沒有發現有一種網紅第一鏟，全部都是亂七八糟的海鮮，放在一個大鐵鍬裡面直接倒在客人吃飯的餐桌上，這就能看出中國吃過的霸氣
這種魚就是「中華鱘」以前很多很多這種魚，以前都沒有人吃，現在卻被中國吃貨，吃的快絕種了，現在中國大部分地方，都在人工養殖了。而且價格也是非常貴的，這種魚已經生長了一億年之久了，現在都成了保護動物了，中國吃過還是不放過它，不過現在有專業飼養的，大家在市場還可以買到，吃過的都應該知道，非常好吃，關鍵的沒有魚刺
中華鱘在市場長一般都能常見到4斤左右的，但是這個魚能長到上百斤之大，在古代的時候都沒有人吃這個魚，相傳是有以為古代漁夫打撈到一條上百斤的中華鱘，都不敢吃，於是就串流到的皇帝耳邊，後來安排御膳房的廚子，把這條魚做成的御膳，皇帝吃過之後讚不絕口，要求漁夫多多打撈，從哪個時候我們就開始吃這個魚了
也有人說中華鱘不好看，其實我感覺還挺好看的，主要是沒有魚刺，全身上下都是脆骨，包括中間的脊骨都是脆骨，之後5條魚鱗特別的硬，所以在殺的時候，需要用開水燙一下，燙到表皮變成一層薄薄的白色裝，魚鱗能夠輕鬆的刮下來即可，用刀剝去魚鱗颳去粘液即可食用！
