北京南路的煲仔飯，要去他家裡吃
開在家裡的煲仔飯店，那口飯焦都已經值回飯價。
老闆還細心的不得了，即使位置很難走，即使開了間新店，街坊也依然要來老店~
店就開在客廳
在北京路地鐵附近，街坊想吃煲仔飯，會跑到居民樓里「強闖民宅」。十一點半後，直接進去這個門。
老闆把店開在自家一樓，客廳和房間都用來招待客人。進店好像到了別人家，幾張不大的桌子將客廳擠得滿滿當當。
認識的鄰里互相熟稔的打著招呼。在附近打牌的街坊沒地方坐，也會進來店裡拿幾把椅子走。
排排坐的煲仔飯
營業時間不長，都貼在門上，但店裡的準備工作在11點之前就要完成。
阿姨早早將米飯泡上，配的青菜燙好碼的整整齊齊，一切都很有序。廚房小哥對做煲仔飯的步驟早就爛熟於心。
煲飯時讓砂鍋的各個角度均勻受熱，讓飯慢慢煲熟，隨後加入材料。偷偷的說小哥有點帥呦~
雖然現點現做，也不會讓人等很久。20分鐘左右就能吃上熱氣騰騰的煲仔飯。
煲仔飯真的好吃！還能騙你嗎？
店裡的牆上貼了很大一張菜單，簡單粗暴的告訴你有很多煲仔飯可以選，一共15種。
腊味煲仔飯
最經典的腊味飯一定要點，最簡單最原始，但做的好吃不簡單。
選的臘肉要有嚼勁，吃起來有油香但不肥膩；臘腸二八肥瘦、咸甜適中，裹著米飯入口，很滿足。
重口的可以淋上一點秘制醬油調味。不小心手抖澆了很多，意外的是並沒有很咸。
煲仔飯吃完，別浪費這口金香的飯焦了！但是一定要等吃完飯再來揭這層飯焦，口感會更脆。
飯焦可以成塊掀起。吸收了腊味的香味，脆而不硬、不粘牙！但鑊氣差點，不是傳說中吃起來像餅乾一樣的口感。
香滑牛肉煲仔飯
店裡本來只有香滑牛肉煲仔飯。會吃的人過來加了個蛋，變成窩蛋煲仔飯。顏值蹭蹭的長。
趁著窩蛋還沒完全熟透，立馬要戳破它。黃色蛋液biu出來~伴到飯里去…愛上了。
一大口吃下去，飯香、牛肉香氣加上蛋香，混雜在啪啪的響聲和蒸騰的熱氣裡面，正！
順便要為這個不起眼的辣椒油打call，辣之餘又有鹹魚的香味（也有人說是肉味），很下飯。
三拼煲仔飯
其實店裡遠不止15種煲仔飯，老闆話你想三拼四拼都得啊。排骨拼個臘腸臘肉，愛吃窩蛋的再加個蛋，無疑可以成為超豪華煲仔飯。
腊味被煲出豐厚的油脂，就和招牌的腊味飯差不多。排骨切得比較小，很入味。一嘴就能吃下，肉質滑嫩。
這家的煲仔飯很難讓你上火
煲仔飯雖然上火，但老闆卻為你準備了下火的湯和茶水，想上火很難。
豬肝瘦肉枸杞葉煲仔湯
冒著熱氣的生滾煲仔湯，在冬天無法抵擋，勺子舀出像小山一樣的料，足的喜人。一份能分5小碗。
湯水清透爽口，枸杞葉清甜沒有苦味，其中的豬肝爽口不沙，「老闆，再要一煲」！
蟲草花瘦肉湯
這是別家煲仔飯很少見的燉湯，真材實料慢燉。
一勺下去，足料的蟲草花和大塊的瘦肉。但可能燉的時間過久，湯有些許的酸，瘦肉有一丟丟的柴。
不簡單的溪黃草
老闆細心到連茶都不放過，看著普通卻是清熱利濕的溪黃草茶，捧在手裡，暖暖的很貼心~
吃飯前請走個迷宮
店鋪有點隱蔽，但仍然擋不住有大批人穿越迷宮來打卡。
從北京路A口出來找到倉前直街這條巷子，看到星光廣場的牌坊，這家店就藏著後面。實在找不到的同學，導航吧乖。
在去的路上，會看到另一家名字一樣的煲仔飯。放心，不是山寨的。由於生意太好，老闆開了間分店。用餐環境、菜品選擇都比老店好了太多。
但很多街坊還是對老店更有感情，在飯點仍然要來這兒要上一份煲仔飯。
超記家庭煲仔飯
廣州市北京南路接管亭倉前直街星光花園
