白菜最新做法，不燉豆腐，不涼拌，不放一塊肉，比吃肉香，特解饞

冬天最常吃的就是大白菜, 白菜不僅經濟實惠, 而且營養美味, 一般我們常做醋溜白菜, 白菜豬肉燉粉條, 涼拌白菜, 白菜水餃等等, 今天廚娘用白菜和平菇, 還有胡蘿蔔和大家分享一種簡單營養又美味的家常菜的做法, 色香味美, 營養解饞, 喜歡的朋友一定要試試, 記得關注+轉發收藏+評論! 謝謝大家!

準備食材：蘑菇，大白菜，胡蘿蔔，鹽，雞精，生抽，蔥，姜，蒜，澱粉，食用油。

具體操作步驟如下：

1.準備大白菜和蘑菇。

2.將大白菜清洗乾淨，切成大段。

3.再將白菜切成絲，蘑菇清洗乾淨後，撕成小朵。

4.鍋內加水燒開，放入蘑菇和胡蘿蔔片焯水一分鐘，然後撈出控水備用。

5.熱鍋加油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。

6.蔥姜蒜爆香後，放入白菜絲翻炒。

7.大白菜炒至七八成熟，放入蘑菇和胡蘿蔔翻炒均勻，然後加鹽，雞精，生抽翻炒。

8.翻炒均勻後，加入水澱粉勾芡，再次翻炒均勻即可出鍋。

9.裝盤後撒香菜點綴一下，一盤美味的大白菜炒蘑菇就做好了。

溫馨小貼士：

白菜絲不要切太細，太細炒熟後不脆。

蘑菇和白菜都出水，所以最後要加水澱粉勾芡。

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