美味廚房：茄子炒豆角，美味的家常菜，你喜歡嘛？

現在的人對於美食的追求越來越高，又要好吃，又要健康，今天介紹的一道美食 茄子炒豆角，這可是一個很多人喜愛的家常菜呀，這其中的豆角和茄子都需要用油來炸過，再下鍋炒。有興趣的小夥伴們可以嘗試學習一下。

食材與調料：茄子 長豆角 洋蔥 姜 蒜 紅椒 鹽 油 生抽 老抽 蚝油 白糖。

製作：

1、姜、蒜切碎；洋蔥切塊；茄子切長條；豆角切長段；

2、調醬汁：準備容器，加入適量鹽，一小白糖，一大勺生抽，少許老抽，一大勺蚝油，適量清水，攪勻備用；

3、鍋里加入足量食用油，油溫六成熱，放入豆角炸熟撈出控油；放入茄子炸軟撈出控油；

4、熱油鍋，放入紅椒、洋蔥，加入少許鹽炒出香味盛出；

5、熱油鍋，放入姜、蒜炒出香味，放入醬汁澆開，放入豆角、茄子煮至收汁，放入炒好的紅椒、洋蔥炒勻，即可盛出享用！

經過精心烹飪，這道茄子豆角就做好啦，操作簡單喲，味道香辣的，可適合用來下飯。不知道你們學會了沒有呢？

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