泡茶｜白茶沖泡：到底要放多少茶？

眾所周知，要想品茶，就得先泡茶。

然而在沖泡過程中，最重要的卻是對茶量、水溫、時間這三大要素的把控。

1泡白茶時需要放多少茶葉？

泡白茶需要放多少茶葉，首先與喝茶的人數緊密相關。三人以內喝茶，一般會放5g茶葉。

當人數變多，茶不夠分時，可適當調整茶葉量，即比平時多加50%的茶葉便可。此時茶葉的沖泡時間可相對短一點，兩道茶合為一道再給客人倒茶，這樣做，既保證了出湯速度，也使得茶葉相對耐泡些，換茶也就不用那麼頻繁了。

2白茶到底要泡多久？

沖泡時間長，茶味濃厚，沖泡時間短，茶和水還沒有融合，茶湯里可能會有水味。

關於白茶的沖泡時間，以蓋碗法為例，總結經驗如下：

白毫銀針，投茶5克左右，水溫為90度左右，第一泡沖泡20秒出湯，往後每泡可延長5秒左右。

白牡丹，投茶5克左右，水溫為95度左右，第一泡沖泡25秒出湯，往後每泡可延長5秒左右。

貢眉和壽眉、老白茶和緊壓白茶，投茶5克左右，水溫為100度，第一泡沖泡30秒出湯，第二泡沖泡20秒，往後每泡可延長5秒左右。

3白茶功效有哪些？

白茶功效主要是清熱解毒、清理腸道，有消炎、降火、降脂、提神、降壓和減肥等養生保健功效。

需要提醒茶友的是：白茶雖然功效不錯，但新白茶其茶性偏涼，所以身體較弱的朋友最好不要喝，或者少喝，淡飲為宜。體質弱的茶友，應選擇老白茶飲用更好，健身養胃。

總之，喝新白茶還是老白茶，要根據個人身體情況，結合口味喜好來選擇。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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